亞洲素食食譜

軟糯的鷹嘴豆、深色的 masala，再加上一抹果香酸味：chana masala 把一道有個性的素食 […]

將冰刨成細緻薄片，再淋上抹茶糖漿、黑蜜或當季水果：堪稱最沁涼的日式甜點。 一座潔白、幾乎微微顫動的冰 […]

一道清爽濃郁的黃瓜萊塔，散發迷人香料氣息，最適合搭配 naan、roti 或米飯。 舀起一匙時，冰涼 […]

這道 aloo gobi 香氣馥郁、暖心又飽足，花椰菜與馬鈴薯在印度香料中慢火燉煮，最後再以 gar […]

鬆軟的 naan 包入莫札瑞拉起司內餡，再以辣椒提味，先用平底鍋烙烤，最後直接炙燒出漂亮的金黃焦斑 […]

酥脆到極致的炸蝦，裹上 panko 麵包粉後下鍋油炸，口感輕盈、色澤金黃，配上高麗菜絲與塔塔醬最對味 […]

日式地瓜經雙重油炸，裹上味醂醬油糖漿，再撒上黑芝麻，做出令人無法抗拒的外酥內綿口感。 在攤販暖黃的燈 […]

香煎至金黃酥香的米糕方塊，搭配爽脆醃菜與越南街頭風味的甜辣醬汁，讓人一口接一口。 在寬大的鑄鐵煎盤上 […]

這款裹上雙層麵衣、帶著椰奶香氣的越南香蕉炸餅，內裡柔軟香甜，外層格外酥脆。 滾燙熱油發出的滋滋聲，瞬 […]

酥脆炸蛋淋上酸香辛辣、香氣四溢的泰式沙拉，快速上桌卻滋味十足。 當炒鍋燒至冒煙點時，一顆生蛋滑入鍋中 […]