亞洲素食食譜

以寒天與紅豆沙製成的輕盈羊羹，甜度柔和，待冰箱中完全凝固後冰涼享用最迷人。 天氣悶熱，胃口提不起來， […]

一碗暖心的日式善哉，以慢火熬煮、加糖調味的小豆為底，搭配柔軟Q彈的白玉糰子。 天氣冷颼颼，雙手凍得發 […]

汆燙後的菠菜裹上白芝麻醬，鹹甜溫潤，帶著迷人的堅果香氣。 一小碟微溫、泛著光澤的菠菜，芝麻香便立刻搶 […]

柔嫩的帕尼爾起司丸子浸在象牙白的腰果醬汁中，是蒙兀兒宮廷餐桌上的經典素食名菜。 想吃點溫和風味、不要 […]

一道日本秋日清湯，以澄澈出汁襯托松茸的幽雅香氣。 掀開漆碗的蓋子，蒸氣裊裊升起，彷彿捎來整個秋天：松 […]

今天我要公開真正的亞洲式辣椒油食譜。這陣子我看過不少版本，最讓我失望的是，就跟這裡很多餐廳一樣&#8 […]

一道充滿夏日氣息的日式炊飯，只用甜玉米和玉米芯就能讓整鍋米飯香氣四溢，不必加奶油，也不必加高湯。 盛 […]

鹿兒島的經典炊飯，將鬆粉綿密的地瓜丁與米飯同煮，只用一撮鹽和黑芝麻輕輕提味。 天氣漸涼，一碗還冒著熱 […]

韓國酒吧的經典小點 ：甜玉米鋪上會牽絲的莫札瑞拉起司，在熱鍋裡冒著泡上桌。 一只黑色平底鍋 […]

一道正宗又沁涼的冷奴：冰鎮絹豆腐點綴薑末與青蔥，再淋上昆布浸泡醬油提味。 天氣一熱，食慾總是提不起來 […]