Lezzetli bir Tay Tom Kha Gai çorbası tarifi. Zengin aromalı, kremamsı ve hazırlaması çok pratik. Evde Tay restoranı keyfi garanti! Tom Kha çorbası nedir? Tom Kha Gai, bazen Tom Kha Kai olarak da yazılır ve Tay mutfağı sevenler arasında en popüler çorbalardan biridir. Tom kaynatmak, kha galangal, gai ise tavuk […]
Mutfağınızdan çıkmadan sizi uzaklara götürecek nefis bir Mapo Tofu tarifi Mapo tofu nedir? Mapo Tofu, Çin’in en acı mutfaklarından biriyle tanınan Sichuan eyaletine özgü ünlü bir yemektir. Bölgenin imza baharatı olan Sichuan biberi, yemeklere eşsiz bir uyuşma hissi veren o karakteristik Mala etkisini kazandırır. Sichuan biberinin bu kendine özgü özelliği […]
Samosalar en sevdiğim lezzetlerden biri. Hem inanılmaz kolay ve hızlı hazırlanıyor, hem de misafirlerinize A’dan Z’ye ev yapımı samosalar ikram ettiğinizde herkes çok etkileniyor. air fryer’da pişirmek ise bu keyfi daha da artırıyor. Aslen Hint mutfağına ait olan bu lezzete pek çok Karayip/Kreol mutfağında da rastlamak mümkün. Mauritius’tan Guadeloupe’a kadar […]
Restorandakinden bile daha lezzetli, nefis bir Tay yeşil körili tavuk tarifi! Bugün, katkı sağlayan yazarımız Céline’den nefis bir Tayland tarifi ile yeniden birlikteyiz. Onu henüz tanımayanlar için, hızlı acı biber yağı tarifinin fotoğraflarında gördüğünüz o muhteşem manikür ona ait. Kısacası bugün köri konuşuyoruz; hem de herhangi bir köriden değil: ünü […]
Hafif acılı fıstık sosuyla hazırlanan nefis bir soğuk erişte tarifi. Yaz sofralarına eşlik etmek için ideal olan bu tabak, tatlı, tuzlu ve acı lezzetleri kusursuz bir dengede buluşturur. Hazırlaması kolay, lezzeti ise son derece etkileyici; kısa sürede yaz ve ilkbahar menülerinizin vazgeçilmezlerinden biri olacaktır. Bu kez tarifin kökenlerine dair uzun […]
Zaru soba nedir? Zaru soba, Mori soba adıyla da bilinen, özellikle sıcak ve nemli yaz aylarında Japonya’da çok sevilen, ferahlatıcı ve lezzetli bir karabuğday eriştesi yemeğidir. Bu yemek soğuk servis edilir; bu yüzden bunaltıcı günlerde serinlemek için harika bir seçenektir. Hatta birçok Japon, soba eriştesinin lezzetini ve dokusunu tam anlamıyla […]
Dan Dan eriştesi nedir? Dan Dan Mian eriştesi, aynı zamanda Siçuan mutfağının Tinder’ı olarak da anılır; ilk lokmadan itibaren kıvılcımlar saçan bir yemektir. Acısıyla ünlü Çin eyaleti Siçuan’ın cesur karakterini, yumuşacık eriştelerin rahatlatıcı dokusuyla buluşturur. Dan Dan eriştesi; buğday eriştesi, soya sosu, susam ezmesi ve kıymadan oluşan nefis bir birleşimdir; […]
Wakame salatası, kökeni Japon mutfağına dayanan, deniz yosunuyla hazırlanan bir yemektir. wakame (Undaria pinnatifida), yenilebilir ve besleyici bir deniz yosunudur; özellikle Japonya, Kore ve Çin başta olmak üzere Doğu Asya’da yaygın olarak tüketilir. Wakame tüketimine dair ilk izler birkaç yüzyıl öncesine uzanır. Tarihçiler, Japonların bu yosunu yetiştirmeye ve tüketmeye 8. […]
Japon mutfağında uzmanlaşmış Japandelice kanalından Léo’nun önerdiği bir tarif. Bugün size miso çorbasından söz etmek istiyorum; yorucu bir günün ardından öyle rahatlatıcı geliyor ki, bir kez alışınca vazgeçmek zor oluyor. Ne var ki Fransa’daki bazı restoranlarda servis edilen miso çorbalarının gerçekten lezzetsiz kaldığını fark ettim. Sanki bir şey eksik… Bu […]
Evde, sıcacık bir ortamda restoran kalitesinde bir yemek yemek kadar keyifli ne olabilir ki? ❤️ Etin suyu, istiridye sosu ve soya soslarının nefis aromaları bir araya gelince ortaya gerçekten olağanüstü bir lezzet çıkıyor; üstelik tuza bile ihtiyaç kalmıyor! 🤤 Bir tutam şeker de hafif bir karamelizasyon sağlayarak sosun noodle’lara güzelce […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)