Une délicieuse recette de nouilles froides avec une sauce cacahuète légèrement épicée. Idéale pour accompagner les repas d’été, cette assiette est un mélange parfait de saveurs sucrées, salées et épicées. Facile à préparer et incroyablement savoureuse, elle deviendra rapidement un incontournable de votre menu estival ou printanier. Pour une fois, […]
Découvrez une recette irrésistible d’ailes ou de pilons de poulet caramélisés qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette recette combine des saveurs sucrées et salées pour un résultat absolument délicieux. Parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis ! D’inspiration culinaire chinoise, j’ai vraiment essayé pour […]
Savourez l’essence de la cuisine thaïlandaise avec le Moo Nam Tok, une salade thaï traditionnelle irrésistible composée de porc, d’herbes aromatiques, de poudre de riz grillé et d’une vinaigrette piquante à la sauce poisson. Une expérience culinaire incontournable pour les amateurs de saveurs exotiques Qu’est-ce que le Moo Nam Tok […]
Le bouillon Paitan, qu’est-ce que c’est ? Paitan, un mot dérivé de la langue chinoise, désigne une “soupe blanche” dans le contexte culinaire. Ce terme est spécifiquement associé aux variétés de Ramen japonais dont le bouillon est trouble, laiteux et opaque. Il est important de noter que la couleur blanche […]
Le ramen est un plat japonais emblématique, souvent célébré pour son bouillon riche et profond. Parmi les variétés de bouillons, le Chintan se distingue par sa simplicité apparente et sa profondeur de saveur. Le bouillon Chintan, qu’est-ce que c’est ? Contrairement à son homologue épais et nuageux, le Paitan, le […]
L’Ube Halaya, également connue sous le nom de confiture d’igname pourpre, est un élément essentiel de la cuisine philippine. Originaire des Philippines, cette délicieuse pâte d’ube est traditionnellement appelée “nilupak na ube”. Elle est préparée à partir d’igname pourpre bouilli et écrasé, et son nom “halaya” est dérivé du mot […]
Une recette divine de riz sauté au poulet qui vous rendra vous et vos convives complètement addicts On me demande souvent quel est mon plat préféré. C’est une question à laquelle il m’est vraiment difficile de répondre, car je fonctionne sincèrement par phases où je me laisse submerger par une […]
Le riz sauté à la saucisse chinoise, une histoire aussi délicieuse que le plat lui-même ! Laissez-moi vous raconter comment j’ai découvert ce trésor culinaire dans le cœur vibrant du Chinatown à New York. C’était une journée chaude et ensoleillée, et je me suis retrouvé à déambuler dans les ruelles […]
Ah, l’huile pimentée chinoise, cet ingrédient mystérieux et souvent mal compris ! Contrairement aux idées reçues et aux stéréotypes qui circulent, elle n’est pas simplement là pour mettre le feu à votre bouche et vous faire grimacer de douleur. Bien sûr, elle est relevée, mais la réduire à cette seule […]
Vous souvenez-vous des variétés de thé que j’ai évoquées dans mon article consacré aux Bubble Teas ? Aujourd’hui, je vais aborder le sujet du thé au jasmin. Le jasmin est en fait une fleur qui pousse dans de nombreux pays d’Asie, et est même considéré comme la fleur nationale dans […]
