brownies sur fond blanc

Authentiques brownies américain

Découvrez la recette de brownies de ma maman américaine. Simple, rapide et juste TELLEMENT bonne et réconfortante

Petit, j’ai grandit avec les brownies de ma maman. Elle en faisait pour toutes les occasions : il fait moche ? Brownies. Des invités ? Brownies et cookies pour le dessert. Un anniversaire ? Brownies.

cookies

Bref, pas plus de storytelling que ça. La recette est tellement simple à faire qu’on peut honnêtement la faire en impro totale, en général on a déjà tous les ingrédients dans le placard. Et ça, c’est très dangereux croyez-moi…

En tout cas, je suis ravi d’avoir enfin pris le temps de vous partager ma recette familiale de ce dessert classique américain. J’espère que la recette va faire le tour de la France comme l’a fait celle de mes cookies héhé

Conseils pour réussir ses brownies

Il est capital de s’assurer que le mélange de beurre et de chocolat ne soit pas trop chaud avant de le rajouter ua reste des ingrédients. Car dans le reste des ingrédients, ben il y a des oeufs et si les oeufs cuisent avant de passer au four… c’est pas joli joli.

Dans les faits, comme vous faites fondre ça à feu doux ça refroidit assez vite donc chill

Deuxième conseil: On va parler temps de cuisson, four et taille de récipient: chaque four est différent, certains fonctionnent mieux que d’autres. Malheureusement, il va falloir surveiller et établir votre propre benchmark pour la cuisson des brownies (dans ma famille, on a traversé une phase ou on les aimait limite crus…oups).

authentiques cinnamon rolls
Servez en même temps de jolis petits cinnamon rolls maison

Au delà du four, la taille du récipient utilisé peut aussi faire varier le temps de cuisson car l’épaisseur variera forcément, ce sont pas des choses qui peuvent complètement ruiner les brownies mais bon à garder en tête.

Dites-vous aussi que ça durcira en refroidissant même si ils ont l’air “pas cuits”

brownies sur fond blanc

Authentiques brownies américains

Une recette authentique, simple et délicieuse de brownies comme aux Etats-Unis
Imprimer la recette Pinner la recette
4.78/5 (22)
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Dessert, Snack
Cuisine: Américaine
Portions: 4 personnes
Calories: 1114kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 350 g de chocolat au lait
  • 200 g de beurre doux
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 125 g de farine de blé

Procédé

  • Dans une casserole, fondre ensemble le chocolat et le beurre à feu doux
  • Dans un saladier battre les œufs avec le sucre, ajouter le mélange de chocolat et la farine
  • Cuire dans un plat pour four beurré à 200 degrés pendant 25 minutes

Notes

Laisser refroidir un peu le mélange de beurre/chocolat, il ne faut pas qu’il soit assez chaud pour cuire l’oeuf au moment de mélanger

Nutrition

Calories: 1114kcal | Féculents: 127g | Protéines: 7g | Fat: 71g | Lipides saturés: 43g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 20g | Graisses trans: 2g | Choléstérol: 108mg | Sodium: 337mg | Potassium: 300mg | Fibre: 6g | Sucre: 96g | Vitamine A: 1252IU | Vitamine C: 0.03mg | Calcium: 40mg | Fer: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !

5 commentaires

  1. 5 stars
    Mais quel délice !!!

  2. bonjour Marc, je suis un peu étonnée car c’est la 1ère fois que je vois qu’on incorpore du “chocolat au lait” dans une recette de Brownies.
    Est ce bien ce que vous mettez ou bien est ce du “chocolat noir” ? En tout cas je vais tester, votre photo est fabuleuse !!

  3. Françoise lesboyries

    5 stars
    Trop bon à refaire avec modération quand même 😂😂😂

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Note la recette