Fedezd fel amerikai anyukám brownie-receptjét: egyszerű, gyors, és egyszerűen HIHETETLENÜL finom, igazi lélekmelengető süti
Gyerekkoromban anyukám brownie-jaival nőttem fel. Minden alkalomra sütött: rossz az idő? Brownie. Vendégek jönnek? Brownie és cookie-k desszertnek. Születésnap? Brownie.
Szóval ennyi, nem is húzom tovább a sztorizást. Ez a recept annyira egyszerű, hogy őszintén szólva teljesen spontán is el lehet készíteni; általában úgyis megvan hozzá minden a kamrában. És ez, higgyétek el, nagyon veszélyes…
Mindenesetre nagyon örülök, hogy végre időt szántam rá, és megoszthatom veletek a családi receptemet ehhez a klasszikus amerikai desszerthez. Remélem, ez a recept is bejárja egész Franciaországot, ahogy a cookie-jaimé tette, hehe
Tippek a tökéletes brownie-hoz
Nagyon fontos, hogy a vaj és a csokoládé keveréke ne legyen túl forró, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod. A többi hozzávaló között ugyanis tojás is van, és ha a tojás már a sütőbe kerülés előtt megsül… hát az nem túl szép látvány.
A gyakorlatban, mivel alacsony lángon olvasztod össze, elég gyorsan visszahűl, szóval nyugi.
Második tipp: beszéljünk a sütési időről, a sütőről és a forma méretéről. Minden sütő más, egyesek jobban teljesítenek, mint mások. Sajnos figyelni kell, és ki kell tapasztalnod a saját sütődnél ideális brownie-sütési időt (a családomban volt egy időszak, amikor szinte nyersen szerettük… hupszi).
A sütőn túl a használt forma mérete is befolyásolhatja a sütési időt, mert a brownie vastagsága is változik. Ezek nem feltétlenül teszik teljesen tönkre a brownie-t, de érdemes észben tartani őket.
Azt se felejtsétek el, hogy hűlés közben szilárdulni fog, még akkor is, ha elsőre úgy tűnik, mintha nem sült volna át.
Hozzávalók
- 350 g tejcsokoládé
- 200 g sózatlan vaj
- 4 tojás
- 200 g cukor
- 125 g búzaliszt
Utasítás
- Egy lábasban, alacsony lángon olvaszd össze a csokoládét és a vajat.350 g tejcsokoládé, 200 g sózatlan vaj
- Egy keverőtálban verd fel a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a csokoládés keveréket és a lisztet.4 tojás, 200 g cukor, 125 g búzaliszt
- Süsd kivajazott sütőformában 200 °C-on 25 percig.
