Ostronsås är en rik och sirapsaktig sås som används i det kinesiska köket. Den tillverkas av ostronextrakt, men trots namnet smakar den inte alls som skaldjur. I stället har ostronsås en jordig, lätt söt och salt smak. Den är en blandning av kokt ostronspad (som har karamelliserats) med salt och […]
Det finns ingen absolut samsyn om exakt hur många stora kinesiska kök det finns. Vissa räknar tre, andra fyra, fem, sju eller till och med åtta. Men inte ens åtta kan rymma hela det kulinariska mångfaldet i detta land: Kina har över trettio provinser, var och en med sina egna […]
Vad är risvinäger och varifrån kommer det? Risvinäger är en typ av vinäger som framställs av risvin och används vanligtvis som krydda till maten, för att smaksätta rätter och som ingrediens i såser. Det har en sötare smak än traditionella vinägrar. Det har länge använts i asiatiska länder. Men på […]
Varje gång folk tänker på kimchi tänker de på den berömda napakålen eller kinakålen. Denna stora, ovala kål är en oerhört viktig ingrediens i det koreanska och kinesiska köket … och i det asiatiska köket i stort, och inte bara för att den är huvudingrediensen i kimchi. Så låt oss […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)