Jag lovar: när du väl har lagat det här stekta riset kommer du att sitta på restaurang och tänka ”Varför beställde jag det här när jag kan göra det mycket bättre själv, snabbare och billigare?” Den dubbla dosen vitlök, tillagad i olika skeden, tillsammans med den friterade löken på slutet […]
I dag delar jag med mig av receptet på en mycket efterfrågad rätt: dim sum Har Gow, även kallad ha kao eller ha cao. De berömda ångade räkdumplingarna med sitt nästan kristallklara utseende. Innan vi går vidare kommer ett litet varningens ord: ha kao är svåra att göra. Alltså verkligen, […]
Vad är sötsursås? Kalla den vad du vill: ibland heter den sötsur sås, ibland sötsursås. Hur som helst lämnar den alltid ett intryck, eller snarare en oförglömlig smak. Det här är en sås som uppskattas nästan överallt, passar utmärkt till salta rätter och bjuder på mängder av användningsområden. Den passar […]
JAG VET att det låter märkligt, men lita på mig. På riktigt. Coca-Cola kan verka som ett udda val, men den mörar kycklingen och ger en oslagbar glasering. Ursprunget är, enligt Wikipedia, helt enkelt att en kock råkade hälla coca över kyckling medan den tillagades och upptäckte en unik och […]
I dag lagar vi kinesiska nudlar med en riktigt inteeeens kycklingsmak.Några små knep för att få ut maximal smak: efter första steget, töm uuur allt ur woken, inklusive skyn från kycklingen. Tillsätt sedan tillbaka skyn lite i taget med små skedar under hela tillagningen. Den här rätten är, tillsammans med […]
Hunanbiff är ett begrepp som ofta används i Kina, men nästan aldrig här hos oss. Jag misstänker dessutom att det inte är någon höjdare för Google-sökningar, eftersom absolut INGEN skriver “Hunanbiff” eller “nötkött med spiskummin” i sökfältet, haha. Synd för dem – det är fantastiskt gott, och de anar inte […]
Om du gillade karamelliserat fläsk, kommer du att älska karamelliserat nötkött. Det är en ljuvlig kombination av kökets bästa smaker: sött, salt och fett. Det här är mitt senaste kulinariska experiment med asiatiska karameller: konsten att göra en karamellsås som möter en salt asiatisk sås och massor av fett. Receptet […]
Ett recept på karamelliserat fläsk som är så enkelt, gott och snabbt att du kommer att laga det om och om igen! Garanterad succé bland dina gäster! Allt på mindre än femton minuter! Jag har redan delat recept på vietnamesiskt karamelliserat fläsk och rött fläsk… men det var hög tid […]
Ris, ägg, smör och vitlök – gult ris med smör och vitlök låter som något de flesta faller för direkt! Med kinesisk inspiration, närmare bestämt taiwanesisk (därav smöret), är det här receptet inte bara snabbt och enkelt, utan också riktigt aptitligt tack vare det smarta sättet att använda äggen före […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)