Har du en övermogen banan som har legat i fruktskålen i flera dagar? Det är precis den som behövs till ett mörkt och aromatiskt bananbröd med choklad, med en mjuk smula som håller sig saftig. Under gräddningen fylls köket av doften av banan och mörk choklad. Här bakas det utan […]
Vill du ha gluten- och laktosfria mandelcroissanter utan att lägga hela dagen på att göra en kavlad jästdeg? Den här miniversionen går rakt på sak: färdig smördeg, enkel mandelkräm och två vändor i ugnen. I första tuggan möts du av frasiga lager, lagom saftig vaniljsockerlag och krispiga mandlar på toppen. […]
Sugen på en chokladcheesecake som är tät, krämig och ren i smaken, utan att kännas som ett alltför tungt block av färskost? Den här baskiska versionen går precis i den riktningen. Ytan får ordentligt med färg, nästan bränd, medan mitten förblir mjuk och smältande efter några timmar i kylen. Chokladen […]
Har du småbröd från dagen innan och ingen aning om vad du ska göra med dem? Här doppas de i vaniljsirap, fylls med pistage, får några minuter i ugnen och toppas sedan med ett generöst lager vaniljvispad grädde. Det här är långt från en brioche som bara skurits upp och […]
Letar du efter en chokladkräm som håller formen utan att kännas tung, och som är slät redan från första skeden? Den här chokladkonditorikrämen är precis sådan: lagom fyllig, len i munnen och med en tydlig kakaosmak. Den görs med växtbaserad mjölk, växtbaserat smör och mörk choklad. När den har kallnat […]
Vill du ha en höstdessert som känns lite roligare än pumpapaj? Här skär du igenom en len, kryddig fyllning med precis lagom stadga, på en kexbotten som tillför lite sälta och tuggmotstånd. Pumpasmaken får ta plats, och texturen är krämig utan att kännas tung. Och dessutom helt utan gluten och […]
Vill du ha en söt mördeg som håller formen, går att kavla ut utan att spricka och gräddas jämnt och fint? Då är glutenfri söt mördeg lösningen. Den ger en spröd och fin botten som är tillräckligt stadig för både citronpaj och små tarteletter. När den är riktigt kall är […]
Sugen på en tarte med krispig botten och krämig mandelfyllning som håller formen? Päronen bakas precis lagom länge: de behåller formen och släpper lite saft som gör frangipanen härligt saftig. Pensla med varm marmelad på slutet så får den fin glans. Tarten ser arbetad ut, men görs i enkla steg. […]
Vill du ha en opera med knivskarpa lager som går att skära snyggt, utan smör eller vetemjöl? Hemligheten ligger i tunna lager av mandeljoconde, kaffe, mörk choklad och en spegelblank glasyr på toppen. I stället för smörkräm gör du en vispad kaffeganache som känns lättare i munnen. Allt mäts på […]
Vill du ha en svampquiche som håller formen fint när du skär upp den, med mjukstekt lök och ett sprött pajskal, utan gluten eller laktos? Här steks svampen tills all vätska har kokat bort, löken får en stilla bärnstensfärg och äggstanningen sätter sig fint utan ost. Första tuggan bjuder på […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)