En sparrissoppa med hollandaisesås: silat kokspad från sparris, rett med en mixad hollandaisesås, utan mjöl eller grädde. En skvätt citron lyfter det varma smöret, finhackade örter ger doft åt soppan och sparrisen ger buljongen sin milda, gröna smak. Den här soppan bygger på silat kokspad från sparris, berikat med en […]
En jordgubbstårta i cheesecakestil: en botten med kakao, mandel och dadlar och en yoghurtfyllning som stelnar med agar-agar, utan att fyllningen gräddas. När tårtan skärs ger den mörka bottnen mjukt efter och blottar en rosa, slät och frisk fyllning som stelnat med agar-agar, kantad av glänsande jordgubbshalvor. Den här tårtan […]
Tunna, frasiga blomkålsplättar för keto: en blomkålsbukett som pressas ut på en rundel av kryddad pecorino och ugnsbakas utan mjöl eller ägg. I ugnen fräser pecorinon, blir gyllene och sprider sin doft i köket. Plättarna får spetsliknande kanter, nästan som ett tunt flarn, medan blomkålsbukettens form anas i mitten. Varje […]
Capresesallad: tomater, mozzarella, basilika, olivolja och salt, färdig på tio minuter utan tillagning. Glänsande tomater, mozzarella som ger efter för kniven, basilika som tillsätts i sista stund och en skvätt olivolja som fångar ljuset. På tio minuter får tallriken en känsla av högsommar. Tomaterna ger saftighet och lätt syra, mozzarellan […]
En kall sås med vitlök och majonnäs, klar på 5 minuter, att dippa i eller ringla över grillat och råa grönsaker. Krämig, fräsch och lagom smakrik – den här vitlökssåsen passar till en varm merguez, råa grönsaker eller grillade grönsaker. Räkna med 5 minuter, utan tillagning: majonnäsen ger redan både stadga och […]
En ketokaka med rabarber: mjuk mandelkaka med rabarberband, apelsin, kardemumma och en ton av fänkål, utan mjöl eller tillsatt socker. En mjuk mandelkaka, vackra rosa rabarberband och en fläkt av apelsin redan från första skivan. Rabarberns syrlighet väcker kardemumman till liv, och fänkålsfröna ger en frisk ton av anis. Utan […]
Ett ketobröd med kokosmjöl, utan spannmål eller mandelmjöl, bakat med bakpulver och med ett tätt inkråm. Det här kompakta brödet kommer ur ugnen med en doft av kokos och ett tätt inkråm. Det är lättare att skära när det har svalnat, och lätt rostat får det frasiga kanter. Det innehåller […]
En portionspizza utan mjöldeg: en botten av tonfisk, pecorino och ägg, toppad med passerade tomater, sardeller, oliver och kapris. En gyllene tonfiskbotten, smakrika passerade tomater, smält pecorino, sardeller, Kalamataoliver, kapris och rosmarin. Den här portionspizzan bjuder på sälta och havssmak, utan mjöldeg. Den innehåller 5 g nettokolhydrater per portion. Räkna med […]
Lasagne utan pasta: tunna zucchiniskivor i lager med spenat, fetaost och gratinerad pecorino, utan béchamel eller tomatsås. När formen kommer ut ur ugnen glänser zucchinin under ett gyllene täcke av pecorino. Spenaten är mjuk mellan lagren, fetaosten bidrar med sälta, valnötterna med krispighet och citronskalet med en frisk ton. Zucchiniskivorna […]
En rödlila, slät rödbetssoppa, förhöjd med en skvätt grädde och färsk basilika, klar på 30 minuter. I skålen kontrasterar den rödlila färgen mot den ringlade grädden och basilikabladen. Denna rödbetssoppa serveras riktigt varm och är en snabblagad slät soppa för fyra personer, klar på totalt 30 minuter. Den förenar sötman från karamelliserad […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)