En ketogen avgolemono: en grekisk soppa med kyckling, ägg och citron, utan ris eller orzo, redd med grädde och rostad vitlök. En skål ljus, sammetslen soppa, serverad rykande varm, förenar citronens friska doft med djupet från långsamt sjuden kyckling och den rostade vitlökens sötma. I denna ketogena version av avgolemono […]
En sallad med rödbetor, grapefrukt, rucola, valnötter och fetaost, smaksatt med citron och valnötsolja, klar på tio minuter. På tallriken samspelar rödbetans rubinröda färg med grapefruktens rosa och den peppriga rucolans gröna. Den mjuka rödbetan suger åt sig citrusfruktens saft, fetaosten tillför salta inslag, valnötterna ger knaprighet och valnötsoljan med […]
Ischoklad med mandeldryck, utan socker: rå kakao, stevia och isbitar, klar på två minuter. I glaset kyler isbitarna en redan kall mandelbas, som kakaon snabbt färgar. Drycken är iskall och tunnflytande, med den råa kakaons tydliga beska avrundad av några droppar stevia. En aning kanel eller vanilj rundar av helheten […]
En växtbaserad kokosyoghurt fermenterad med probiotika, utan tillsatt socker, med krämig konsistens och frisk syra. På skeden är konsistensen slät och krämig: kokosen har en mild smak, med den friska syran hos en väl kyld dessert. Räkna med 24 timmars fermentering i värme och därefter ungefär 6 timmar i kylskåp. Med noggrant […]
Hela paprikor som rostas i ugnen och sedan skalas – en mjuk bas till sallader, såser och soppor. Skalet får blåsor, safterna karamelliseras och de klara färgerna blir intensivare. I ugnen blir fruktköttet mjukt, nästan som konfiterat. Dessa hela paprikor, som först rostas och sedan skalas, passar i en sallad, […]
En ketovänlig blomkålspizza: en mixad och urkramad botten som binds ihop med pecorino och ägg, toppas med tomat och mozzarella och gräddas i två omgångar. Oljepenslade kanter som får färg i ugnen: denna blomkålspizza har en finmixad grönsaksbotten som binds ihop med pecorino och ägg och sedan gräddas i två […]
Kålrotstagliatelle stekt med rostad vitlök och smör, med räkor, utan vetepasta eller grädde. I stekpannan böjer sig kålrotsbanden till breda, gyllene slingor, täckta av en mild puré av rostad vitlök, precis smält smör och en diskret värme från paprikapulver. Räkorna bidrar med sin smak av hav. Rätten är tänkt för […]
En ketofralla med mandelmjöl och linfrön, som får jäskraft av bikarbonat och vinäger och toppas med rostade mandelspån. Efter gräddningen har den här ketofrallan ett mjukt inkråm med smak av mandel och linfrön, under ett lager lätt rostade mandelspån. Receptet ger en portion och tar 5 minuter att förbereda och 40 […]
Ugnsbakad sej täckt med äggula, vitlök och paprikapulver, serverad med stekt zucchini: en kolhydratfattig middag. Paprikapulvret ger filéerna en gyllene färg och vitlöken blir mildare tillsammans med zucchinin. Under ett tunt, väldoftande lager stelnat ägg faller fisken isär i mjuka skivor när man delar den med gaffeln, och zucchinin blir […]
En platt omelett med spenat och rödlök, klar på tio minuter och smaksatt med oregano, timjan och paprikapulver. I stekpannan fräser rödlöken sakta i den varma oljan. Spenaten blandas med de uppvispade äggen och allt steks till en gyllene, mjuk omelett med doft av örter. Räkna med ungefär 10 minuter för […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)