En sommarsallad utan tillagning: saftig vattenmelon, smulig fetaost, krispig gurka och färsk mynta, sammanbundna av en skvätt olivolja. Sval vattenmelon, smulig fetaost, krispig gurka och mynta som gnuggats lätt mellan fingrarna: den här rätten har sommarlunchens rena smaker. Det är en sallad av råa ingredienser som spelar på kontrasten mellan […]
En asiatisk kålsallad där kålen steks och sedan smaksätts med vit miso, citron och sesamolja, med ett alternativ med mindre kolhydrater. Den gyllenstekta kålen behåller sin krispighet, miso- och citrondressingen ger den ett lyft och cashewnötterna tillför tuggmotstånd. I den här asiatiska kålsalladen steks strimlad kål hastigt på hög värme […]
En matig sallad med kikärtor och tonfisk som inte kräver tillagning, med paprika, kalamataoliver, kapris och balsamvinägrett. Olivoljan rundar av senapen, balsamvinägern tillför syra och chiliflakes ger det hela lite hetta, tillsammans med krispig paprika och mjuka kikärtor. Den här salladen blandas ihop utan tillagning på 5 minuter, med kikärtor, tonfisk, […]
En saotosoppa med mindre kolhydrater: en klar kycklingbuljong med aromatiska kryddor, som får sina tillbehör vid bordet och piffas upp med en het ketjapsås. Citrongräs och ingefära smaksätter den klara buljongen, medan salta fläsksvålar tillför torr krispighet. Saotosoppa är en skål mycket aromatisk kycklingbuljong som serveras med tillbehör tillsatta i […]
En sallad med broccoli med tuggmotstånd och ägg, sammanbunden av en dressing på yoghurt, majonnäs och olivolja, med soltorkade tomater och cashewnötter. Klargröna broccolibuketter, en krämig dressing, bitar av soltorkade tomater och knapriga cashewnötter: fräschör och kontraster kommer genast på bordet. Broccolin behåller sitt tuggmotstånd, ägget ger mjukhet och dressingen […]
En stracciatella alla romana utan ost, med äggstrimlor i buljong eller tomatsoppa. En tunn stråle ägg glider ner i den sjudande buljongen och förvandlas genast till pärlemorskimrande strimlor, medan basilika och persilja frigör sina dofter vid serveringen. Denna stracciatella alla romana bygger på samma teknik som den romerska rätten, med […]
En sammetslen soppa på ugnsrostad röd paprika och vitlök med salviadoftande buljong, utan grädde eller mjöl. En röd paprika sjunker ihop i ugnen medan ett helt vitlökshuvud rostas med skalet på, och köket fylls av en söt, rostad doft. Mixade med salviadoftande buljong blir de till en slät soppa utan […]
En ketogen avgolemono: en grekisk soppa med kyckling, ägg och citron, utan ris eller orzo, redd med grädde och rostad vitlök. En skål ljus, sammetslen soppa, serverad rykande varm, förenar citronens friska doft med djupet från långsamt sjuden kyckling och den rostade vitlökens sötma. I denna ketogena version av avgolemono […]
En sallad med rödbetor, grapefrukt, rucola, valnötter och fetaost, smaksatt med citron och valnötsolja, klar på tio minuter. På tallriken samspelar rödbetans rubinröda färg med grapefruktens rosa och den peppriga rucolans gröna. Den mjuka rödbetan suger åt sig citrusfruktens saft, fetaosten tillför salta inslag, valnötterna ger knaprighet och valnötsoljan med […]
En sparrissoppa med hollandaisesås: silat kokspad från sparris, rett med en mixad hollandaisesås, utan mjöl eller grädde. En skvätt citron lyfter det varma smöret, finhackade örter ger doft åt soppan och sparrisen ger buljongen sin milda, gröna smak. Den här soppan bygger på silat kokspad från sparris, berikat med en […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)