Ett läckert koreanskt recept på kimchi jjigae, även kallad kimchigryta Gillar ni det koreanska köket? Jag pratar inte om västerländsk tteokbokki överlastad med ost (inte för att det är dåligt i sig), utan om traditionell matlagning. Sådan som får ta lite tid (och kärlek) och utvecklar smaker som är både […]
Fisk
Chanko Nabe – Sumobrottarnas gryta
Det fantastiska receptet på sumobrottarnas berömda buljong! En rejäl och gemytlig rätt som verkligen mättar Här är ett härligt recept på en traditionell japansk gryta för hösten som snart är här. En mustig långkokt rätt som verkligen mättar, med smakrik buljong och saftiga kycklingbullar. Perfekt för dig som gillar kött! […]
Autentisk hiyashi chuka – kall ramen
Ett recept på kall ramen som är härligt färgstarkt för dig som vill njuta av ramen även på sommaren, utan att duka under i värmen! Varje år dyker samma fråga upp: vad lagar man egentligen när värmen slår till? Man är inte särskilt hungrig, man vill inte ha något för […]
Kitsune udon – udonsoppa med friterad tofu
En snabb och lättlagad udonnudelsoppa för dig som älskar japanska buljonger med generösa tillbehör! I nudlarnas värld är Kitsune udon en av de där riktigt tröstande rätterna som bjuder på en hel palett av smaker och ingredienser typiska för Japan. Låt dig frestas av en av de stora klassikerna i […]