O rețetă savuroasă de vită crocantă, învăluită în sos de portocale, care aduce puțin soare în farfurie! Cunoaștem deja faimosul pui cu portocale, care, trebuie spus, are mulți adepți printre iubitorii de preparate dulce-sărate. Și vita cu portocale, cu sosul ei îmbogățit, printre altele, cu sos de soia și suc […]
O salată delicioasă de bame, în stil Sichuan, perfectă pentru a da un plus de savoare meselor voastre de vară Okra sau, mai bine spus, bama, dacă e să mă iau după sondajul făcut mai devreme săptămâna aceasta pe grup, împarte clar opiniile. Unii o văd ca pe întruparea pe […]
O delicioasă rețetă de pui prăjit, crocant, cu sos „Soo Guy”, care nu vă va lăsa indiferenți! Puiul Soo Guy este un preparat aparte, care îmbină bucătăria chinezească și bucătăria americană într-o singură rețetă. Există o mulțime de variante ale acestui fel de mâncare, iar eu vă propun aici una […]
Ridicați capacul unui coș din bambus, fie că sunteți în hutongurile din Beijing, fie într-un food court din Flushing. Scena este mereu aceeași: un șuierat de abur, un nor cu aromă de grâu cald și rânduri de chifle dolofane, cu coajă lucioasă. Vânzătorii se mișcă în ritm alert: capace care […]
O rețetă delicioasă de tăiței cu creveți, savuroasă și reconfortantă Există o mulțime de rețete de tăiței sotați cu creveți pe internet. Unii îi gătesc în stil thailandez, alții în stil chinezesc; unii adaugă legume, alții preferă să lase creveții în prim-plan… Uneori, nici nu mai știi pe care să […]
O rețetă delicioasă de aripioare de pui chinezești, crocante și pline de savoare Astăzi revin cu o rețetă „originală” și delicioasă de aripioare de pui în stil chinezesc. Nu are neapărat un nume tradițional și nici o poveste fascinantă în spate. Chinezească este, de fapt, doar metoda de gătire; în […]
Coaste de porc delicioase, braizate în sos de soia… O rețetă care va face fericiți toți pofticioșii în sezonul cald! Cum zilele frumoase revin treptat, puțină vară în farfurie nu strică niciodată. Din punctul meu de vedere, spare ribs chinezești sunt tranziția perfectă între ultimele ploi de primăvară și primele […]
O rețetă delicioasă de rillettes, inspirată de aromele din nordul Chinei Astăzi revin cu o rețetă absolut inedită. Pentru mine, este unul dintre cele mai reușite exemple de fuziune între tradițiile culinare chino-franceze… cu o mică influență mexicană pe deasupra, dar ajung imediat și acolo. Rillettes… chinezești? Ei bine, da! […]
O rețetă incredibilă de pui sotat, cu o aromă delicioasă de migdale Fie că vorbim despre puiul cu caju, puiul Kung Pao sau despre această variantă, puiul sotat cu migdale, bucătăria chineză și, mai larg, cea asiatică abundă în preparate care combină puiul cu nucile. De ce? Ei bine, aș […]
Dulci și sărați. Catifelați și savuroși. Suculenți și fragezi. Picanți și acrișori. Plini de usturoi. Da, exact. Irezistibili. Asta ar trebui să vă vină în minte când savurați un bol de Suanla Chaoshou, acești colțunași din Sichuan, scăldați într-un sos intens parfumat, pe bază de oțet, usturoi și ulei iute. […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)