Chifteluțe de porc incredibil de suculente, îmbrăcate în orez lipicios gătit perfect. Sunt o adevărată delicatesă Originar din bucătăria chinezească, mai precis din provincia Hubei, al cărei centru administrativ este trist-cunoscuta Wuhan, acest preparat are o textură aparte, de-a dreptul irezistibilă. Personal, ador această textură. Abia termin o chifteluță și […]
O rețetă minunată de orez, delicat infuzat cu aromele cârnaților chinezești lap xuong De câteva săptămâni tot testez această rețetă și trebuie să spun că, în sfârșit, am ajuns la o variantă de care sunt cu adevărat mulțumit. Am pornit de la o tehnică de bază chinezească (cantoneză), peste care […]
Puiul sichuanez, cunoscut și ca Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) sau Mala Chicken (麻辣鸡), este un preparat emblematic al provinciei Sichuan, în China, deosebit de popular în Chongqing. Plin de culoare și de savoare, acest fel de mâncare este un clasic care a cucerit papilele gustative din întreaga țară. În ciuda aspectului […]
Prăjiturile lunii, numite și moon cakes, sunt un preparat emblematic asociat cu Festivalul de la Mijlocul Toamnei, cunoscut și ca Sărbătoarea Lunii, în China. Potrivit legendei, aceste prăjituri au jucat un rol în rebeliunea împotriva mongolilor din secolul al XIV-lea. Mesaje secrete erau ascunse în aceste prăjituri, care erau apoi […]
Originile preparatului Tjap Tjoy Tjap Tjoy este o variantă fascinantă a celebrului preparat chinezesc Chop Suey, care a cucerit gurmanzii din întreaga lume. Deși Chop Suey este recunoscut pe scară largă drept un preparat de origine chino-americană, Tjap Tjoy a reușit să-și creeze propria identitate, mai ales în bucătăriile chino-indoneziană […]
Dacă citiți în mod regulat articolele mele dedicate bucătăriei chineze, probabil ați observat că folosesc frecvent amestecul chinezesc de cinci condimente. Dar ce este, mai exact, acest ingredient misterios? De ce ocupă un loc atât de important în gastronomia chineză? Haideți să aflăm răspunsurile chiar acum! Ce sunt cele 5 […]
Ce este ceaiul oolong? La fel ca ceaiul verde, cel de iasomie și cel negru, ceaiul oolong, numit și Wu Long, provine din planta Camellia Sinensis. Principala diferență ține de gradul de oxidare. Ceaiul negru este complet oxidat, ceea ce îi conferă culoarea și aroma caracteristice. Ceaiul verde, în schimb, […]
O rețetă divină de orez prăjit cu pui, care vă va cuceri iremediabil pe voi și pe invitații voștri Sunt adesea întrebat care este felul meu preferat de mâncare. Este o întrebare la care îmi este foarte greu să răspund, pentru că trec sincer prin perioade în care mă las […]
Ah, uleiul picant chinezesc, acest ingredient misterios și adesea greșit înțeles! Contrar ideilor preconcepute și stereotipurilor care circulă, nu este pur și simplu acolo ca să vă ardă gura și să vă facă să vă schimonosiți de durere. Desigur, este iute, dar să-l reducem doar la această caracteristică ar fi […]
O rețetă delicioasă de tăiței reci, cu un sos de arahide ușor picant. Perfectă pentru mesele de vară, această farfurie îmbină armonios aromele dulci, sărate și picante. Se pregătește ușor și este incredibil de gustoasă, așa că va deveni rapid un preparat de nelipsit din meniul vostru de primăvară și […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)