Iarna, uneori tot ce-ți dorești este ceva cald și reconfortant, care să nu te țină o veșnicie în picioare în bucătărie (mai ales când gresia e bocnă). Îmi plac tăițeii și îmi place bœuf bourguignon, așa că de ce să nu fac un fel de hibrid asiatic cu influențe chinezești? […]
Puiul cu ghimbir are un loc aparte în inima mea. Nu știu dacă e din cauză că sunt dependent de puiul caramelizat, indiferent de formă, sau de nota delicată pe care i-o dă ghimbirul proaspăt. Pe scurt, acest clasic al bucătăriei chinezești este pur și simplu delicios. Bucățile de pui […]
Dacă numele nu era suficient de clar, vorbim aici despre un delicios preparat de origine chineză alcătuit din vită și, de… ropot de tobe… fasole verde! Se adaugă și ciuperci, care îi accentuează și mai mult savoarea. Este rapid, gustos și simplu: ce ți-ai putea dori mai mult? Dacă îți […]
Dacă vă place puiul karaage, atunci veți adora și vărul lui, puiul prăjit chinezesc! Metoda este aproape identică, dar se folosesc ingrediente specific chinezești. Ca gust, seamănă, dar rămâne totuși diferit. Nu știu cum altfel să-l descriu, hahaha, însă eu ador această rețetă nu doar pentru cât de ușor se […]
Cunoscut și ca puiul Generalului Tso sau puiul Generalului Tao, acest verișor al puiului cu portocale este o adevărată minunăție! Ușor acrișor, bine echilibrat de o notă generoasă de dulce, este una dintre rețetele mele chinezești preferate cu pui. Așteptați-vă la o combinație dulce-sărat-picantă de excepție. Bucătăria asiatică, în special […]
Chow mein este o versiune și mai bogată a clasicilor tăiței prăjiți cu legume: mai multe legume, un strop de zahăr în plus și, în general, și mai multă savoare. În plus, este genul de rețetă „de curățat frigiderul”: poți folosi fără grijă toate legumele rămase. Dar ce este, mai […]
Astăzi vă dezvălui rețeta unui preparat extrem de căutat: dim sum-ul Har Gow, numit și Ha Kao sau Ha Cao. Celebrele ravioli cu creveți la abur, cu aspect „cristalin”. Acum, înainte să intrăm în miezul subiectului, un mic avertisment: Ha Kao sunt greu de făcut. Mai exact, chiar foarte greu. […]
Vedeta restaurantelor chinezești de pretutindeni, secretele orezului cantonez sunt, în sfârșit, dezvăluite! Deși rețeta a fost adaptată gusturilor occidentale, în mod tradițional este extrem de simplă. Aceasta este una dintre trăsăturile bucătăriei cantoneze: complexitatea prin simplitate; obținem un gust aparent sofisticat din ingrediente de bază și printr-o procedură foarte simplă. […]
Vă garantez că, după ce încercați această rețetă de orez prăjit, la restaurant vă veți întreba, vinovați: „De ce am comandat asta, când pot să-l fac acasă mai bun, mai repede și mai ieftin?” Doza dublă de usturoi, adăugată în două etape de gătire, împreună cu ceapa prăjită de la […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)