Salamuri uscate

Rețeta de cârnați gendarme de casă, cârnați uscați din carne de vită și porc cu chimen, afumați la rece și apoi presați Pus în geantă pentru drum sau feliat pe o bucată de pâine, cârnatul gendarme poate fi luat oriunde. Învelișul lui pocnește când muști, compoziția fermă îmbină carnea de […]

Un cârnat uscat spaniol cu boia și ardei iute, de preparat acasă Câteva felii subțiri de chorizo picant pe pâine și aperitivul poate începe. Carnea fermă, colorată de boia, are un gust intens și condimentat, care dă savoare atât unor tapas, cât și unei tocănițe. Pentru a-l prepara acasă, ai […]

Un salam basc fără membrană, în formă de turtă, unul dintre cele mai simple mezeluri de preparat acasă Feliat pe un tocător, béret basque se recunoaște imediat după forma sa de camembert. Acest salam fără membrană, aromat cu piper și ardei iute de Espelette, se poate prepara foarte bine acasă. […]