Lembra-se das variedades de chá que mencionei no meu artigo dedicado aos bubble teas? Hoje, vou falar-lhe do chá de jasmim. O jasmim é, na verdade, uma flor que cresce em muitos países da Ásia, sendo até considerada a flor nacional em alguns deles, como o Paquistão, a Síria, as […]
Descubra uma receita irresistível de asas ou perninhas de frango caramelizadas que vai fazer as delícias de todos. Fácil de preparar, combina sabores doces e salgados num resultado absolutamente delicioso. Perfeita para um jantar em família ou uma noite entre amigos! Com inspiração na cozinha chinesa, quis reunir nesta receita […]
Se está à procura de uma receita simples e deliciosa para usar a sua air fryer, não precisa de procurar mais! Aqui tem uma receita requintada e fácil de preparar, que vai certamente conquistar o seu paladar. Esta receita de sobremesa à base de leite, ovos e açúcar é um […]
A cozinha coreana, conhecida pela sua diversidade e pela riqueza de sabores, oferece uma grande variedade de pratos e acompanhamentos que valorizam ingredientes frescos e naturais. Entre eles, o Sigeumchi Namul destaca-se como um banchan (acompanhamento) essencial (mais precisamente, é aquilo a que se chama um «namul»), apreciado pela sua […]
Hoje, revelo-vos a receita de um prato muito pedido: o Dim Sum Har Gow, também conhecido como Ha Kao ou Ha Cao. Os famosos ravioli de camarão a vapor, com aquele aspeto cristalino. Agora, antes de irmos direto ao assunto, um pequeno aviso: os Ha Kao são difíceis de fazer. […]
O que é o bubble tea de taro? O bubble tea de taro, muitas vezes chamado « taro boba tea », é uma bebida deliciosa com origem em Taiwan, mas que conquistou paladares em todo o mundo. É uma variação do bubble tea tradicional, caracterizada pela utilização do taro, um tubérculo exótico […]
O que é a jujuba? A jujuba, também conhecida como tâmara chinesa, é um pequeno fruto castanho ou vermelho-escuro que cresce numa árvore chamada «jujubeira». O fruto tem uma casca lisa e brilhante e uma polpa doce e crocante, que pode ser consumida fresca ou seca. É cultivada em regiões […]
O que é o Sheng Jian Bao? O bao, uma iguaria incontornável da cozinha chinesa, está, sem dúvida, entre os meus pratos favoritos, conquistando paladares por toda a China e mais além. A sua massa macia e fofa envolve um recheio rico, saboroso e, acima de tudo, suculento. Entre as […]
Há muitos tipos de arroz glutinoso oriundos de países de todo o mundo, nomeadamente da Tailândia, da China e do Japão. Para esta receita, procure arroz glutinoso tailandês ou arroz glutinoso chinês, por vezes vendido como «arroz doce» ou «arroz pegajoso». Apesar dos nomes diferentes, é tudo a mesma coisa. […]
Uma deliciosa receita de espetadas yakitori de vaca com queijo, perfeita para dar brilho aos seus petiscos. Foram muitos os que me pediram uma receita para isto. Está feito! Esta receita inspirada na cozinha japonesa vai conquistar-vos. Durante a minha pesquisa, reparei que muitos outros criadores usam extras como sumo […]
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