Descubra uma deliciosa receita para preparar dorayaki japoneses: panquecas super fofas, semelhantes a pancakes, mas recheadas com uma pasta doce em formato de sandes doce Dorayaki: o que é? O dorayaki é uma sobremesa japonesa que se apresenta como uma sandes de duas panquecas fofas e doces, com um recheio […]
Conhecem os mochis japoneses? Pois bem, na mesma linha, na cozinha coreana encontramos os Gyeongdan. Pequeninos e mimosos, recheados com uma deliciosa pasta de feijão vermelho e cobertos com pós aromáticos, vão alegrar o fim das vossas refeições (ou os vossos snacks noturnos — não julgo!) Esta receita foi-nos cedida […]
A receita de carrot cake da minha mãe americana, que resulta num bolo divinamente cremoso Para os europeus, sei que a combinação cenouras + bolo não é propriamente apelativa. Mas, como americano, cresci com isso (aliás, para os amigos que me leem: sabem que é o meu bolo de aniversário […]
Descubra a receita de brownies da minha mãe americana: simples, rápida e simplesmente TÃO boa e reconfortante Quando era pequeno, cresci com os brownies da minha mãe. Ela fazia-os para todas as ocasiões: está mau tempo? Brownies. Convidados? Brownies e cookies para a sobremesa. Aniversário? Brownies. Enfim, sem mais conversa. […]
Uma receita simples e deliciosa de panquecas que descomplica este clássico americano e torna os seus brunches de domingo ainda melhores Não posso dizer que sou meio americano e não partilhar uma deliciosa receita de panquecas. Antecessoras das ultrafofas panquecas japonesas, também são fofas, mas de uma forma diferente que […]
Para quem me acompanha há algum tempo, já sabem que sou meio americano. Aqui no site, já vos deliciei com os cookies americanos da minha mãe (uma das receitas mais populares do blogue !), com rolos de canela e até com a receita do Big Mac. Hoje vamos levar a gulodice […]
Os bolos da lua, também conhecidos como mooncakes, são uma iguaria emblemática associada ao Festival do Meio Outono, ou Festa da Lua, na China. Segundo a lenda, estes bolos tiveram um papel na rebelião contra os mongóis no século XIV. Mensagens secretas eram escondidas no seu interior e os bolos […]
A pasta de taro é um condimento bastante versátil, muito usado em várias receitas asiáticas devido ao seu sabor e cor únicos. Os ingredientes? Taro e açúcar. Os pasteleiros asiáticos adoram-na e é utilizada em inúmeros doces; também existe o bubble tea de taro, que conquistou o mundo. Usos da […]
O bubble tea, também conhecido como chá boba, é uma pequena preciosidade vinda de Taiwan, disponível numa infinidade de sabores e variações. E as lojas especializadas? Um autêntico labirinto de tentações, com tantas opções de personalização que até deixam qualquer um tonto! Se é daquelas pessoas que veste o avental […]
E se explorássemos um pouco mais o universo fascinante da cozinha chinesa? Hoje trago-vos uma receita tradicional fora do comum: arroz glutinoso com feijão vermelho. Este prato vive do encontro entre texturas e sabores. O arroz glutinoso, preparado com todo o cuidado, fica macio e ligeiramente pegajoso, combinando na perfeição […]
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