A clássica sobremesa tailandesa, conhecida como khao niaow ma muang (arroz glutinoso com manga), é celestial e suculenta. Célebre na comida de rua tailandesa e nos restaurantes tailandeses de todo o mundo, o sabor desta delícia tropical de arroz é irresistível e fácil de preparar em casa. Na cozinha tailandesa, […]
Esta bolinha de farinha de arroz glutinoso / pérola de coco, também chamada Nuomici (糯米糍), é uma famosa pastelaria chinesa muito popular na província de Guangdong e em Hong Kong. Por vezes, é chamada bola de arroz com coco ou mochi de coco. Esta última designação é imprecisa, no sentido […]
Estas panquecas japonesas ultra fofas dão a sensação de estar a comer nuvens; ficam ainda mais deliciosas com chantilly caseiro! Os japoneses elevam as panquecas a outro nível. Imagine nuvens suaves que se desfazem na boca… tentador, não é? De certeza que já viu estas panquecas japonesas soufflé super fofas […]
Fazer pasta doce de feijão vermelho (Anko) do zero é mais fácil do que pensa. Só precisa de feijão azuki, açúcar, água e sal ! Neste artigo, vou mostrar-lhe as duas variantes: Tsubuan (pasta grossa) e Koshian (pasta fina). Assim que dominar a receita base do Anko, poderá preparar em casa […]
Uma receita ultrarrápida de mochis japoneses O mochi de chá verde caseiro é macio, elástico e doce, com um delicioso sabor a matcha e uma bonita cor verde. Esta guloseima clássica japonesa é muito fácil de fazer em casa e fica melhor do que no seu restaurante favorito — satisfação […]
Pois é: sendo eu próprio americano, vou partilhar convosco a receita da minha mãe, aquela com que cresci. Atenção, ficam avisados: este clássico americano não é apenas simples, é também altamente viciante. É a melhor receita de cookies que alguma vez vão experimentar! Sem ingredientes sofisticados, sem um tempo de […]
Falemos de donuts. Os verdadeiros donuts americanos são completamente diferentes dos que se encontram no mercado europeu. Por cá, dá-se mais atenção às coberturas e glacagens, a que se atribuem uma infinidade de sabores e cores apelativas. Quando é bem feito, não fica nada mal; pelo contrário, é isso que […]
A Kanelbulle (que se poderia traduzir por «brioche de canela») é um pão doce de massa levedada, geralmente cozido no forno, originário da América do Norte e do Norte da Europa, popularizado nos anos 20 do século XX como rolo de canela. As brioches de canela tornaram-se mais comuns quando […]
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