Com um ovo estrelado por cima, para acompanhar um brunch ou para rematar uma refeição deliciosa… esta tosta de chá matcha acrescenta um toque verde, delicadamente doce, a qualquer refeição.
Ingredientes da tosta lava de matcha
O ingrediente principal, e aquele que lhe dá a sua magnífica cor, é, claro, o matcha. Mais precisamente, matcha culinário. Para esta receita, usar matcha cerimonial seria um desperdício; é precisamente por isso que existe o matcha culinário: o seu sabor é ligeiramente menos complexo, mas essa diferença é quase impercetível numa preparação como a tosta lava. Bem, a designação “cerimonial” é mais um argumento comercial do que uma verdadeira garantia de qualidade; ainda assim, vendem-no mais caro, portanto é isso
Ingredientes
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 2 fatias de pão de forma
- 1 colher de chá de manteiga
Mistura para demolhar
- 1 colher de chá de matcha
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo
Creme lava
- 120 ml de natas batidas
- 1 colher de chá de matcha
- 1 colher de sopa de açúcar
Finalização
- Uma colher de chá de matcha
Preparação
- Barre 1 colher de sopa de leite condensado numa das fatias de pão e una-as.
- Numa tigela, misture 1 colher de chá de matcha, 2 colheres de sopa de leite e 1 ovo para preparar a mistura para demolhar.
- Demolhe a torrada recheada durante dois minutos de cada lado, para que absorva bem a mistura.
- Numa frigideira, em lume médio, derreta 1 colher de chá de manteiga e cozinhe a torrada 3 minutos de cada lado.
- Numa tigela, bata 120 ml de natas batidas, 1 colher de chá de matcha e 1 colher de sopa de açúcar com uma vara de arames, para preparar o creme lava.
- Achate ligeiramente o centro da torrada para formar uma cavidade. Deite aí o creme lava preparado.
- Polvilhe com 1 colher de chá de matcha para finalizar.
Informação nutricional
Porque não acompanhar esta tosta com donuts com cobertura de matcha?
