ऊपर से तले हुए अंडे के साथ ब्रंच में परोसें या किसी स्वादिष्ट भोजन के अंत में… माचा वाला यह टोस्ट आपके हर खाने में हल्की-सी हरी ताज़गी और मनभावनी मिठास जोड़ देगा।
माचा लावा टोस्ट की सामग्री
इसकी मुख्य सामग्री, और इसे यह खूबसूरत रंग देने वाली चीज़, बेशक माचा ही है। यानी खास तौर पर पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाला कुलिनरी ग्रेड माचा। इस रेसिपी में सेरेमोनियल माचा इस्तेमाल करना थोड़ी फिजूलखर्ची होगी, इसलिए माचा का कुलिनरी ग्रेड ही बेहतर है: इसका स्वाद थोड़ा कम जटिल होता है, लेकिन लावा टोस्ट जैसे तैयार व्यंजन में यह फर्क लगभग महसूस ही नहीं होता। सच कहें तो, “सेरेमोनियल” ज़्यादा एक मार्केटिंग शब्द है, कोई पक्की गुणवत्ता की गारंटी नहीं; लेकिन हाँ, इसी नाम पर इसे महँगा ज़रूर बेचा जाता है।
सर्विंग: 1 सर्विंग
कैलोरी: 300kcal
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
- 2 सैंडविच ब्रेड की स्लाइसें
- 1 छोटा चम्मच मक्खन
डिप मिश्रण
- 1 छोटा चम्मच माचा
- 2 बड़े चम्मच दूध
- 1 अंडा
लावा
- 120 ml फेंटी हुई क्रीम
- 1 छोटा चम्मच माचा
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
सजावट
- एक छोटा चम्मच माचा
विधि
- एक ब्रेड स्लाइस पर 1 बड़ा चम्मच कंडेंस्ड मिल्क फैलाएँ, दूसरी स्लाइस ऊपर रखें और हल्का दबाकर सैंडविच बना लें।
- डिप मिश्रण तैयार करने के लिए एक कटोरे में 1 छोटा चम्मच माचा, 2 बड़े चम्मच दूध और 1 अंडा मिलाएँ।
- तैयार सैंडविच को 2 मिनट तक हर तरफ डिप में भिगोएँ, ताकि वह मिश्रण को अच्छी तरह सोख ले।
- मध्यम आँच पर एक पैन में 1 छोटा चम्मच मक्खन पिघलाएँ और सैंडविच को हर तरफ 3 मिनट सेकें।
- लावा तैयार करने के लिए एक कटोरे में 120 ml फेंटी हुई क्रीम, 1 छोटा चम्मच माचा और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
- टोस्ट के बीच वाले हिस्से को हल्का-सा दबाकर कटोरी जैसा आकार दें। फिर उसमें तैयार लावा डालें।
- सजावट के लिए ऊपर से 1 छोटा चम्मच माचा छिड़कें।
पोषण
कैलोरी: 300kcal
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