Coberta com um ovo frito, perfeita para acompanhar um brunch ou para fechar uma refeição deliciosa… esta torrada de matchá traz um toque verde e deliciosamente adocicado a qualquer ocasião.
Ingredientes da torrada lava de matchá
O ingrediente principal — e o responsável por sua cor magnífica — é, claro, o matchá. Mais especificamente, o matchá culinário. Nesta receita, usar matchá cerimonial seria desperdício; é justamente para isso que existe o matchá culinário: seu sabor é um pouco menos complexo, mas essa diferença mal se percebe em uma preparação como a torrada lava. Bem, “cerimonial” é mais um argumento comercial do que uma verdadeira garantia de qualidade; ainda assim, ele costuma ser vendido mais caro, então já viu.
Servings: 1 porção
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 2 fatias de pão de forma
- 1 colher de chá de manteiga
Mistura para mergulhar
- 1 colher de chá de matcha
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 ovo
Creme lava
- 120 ml de chantilly
- 1 colher de chá de matcha
- 1 colher de sopa de açúcar
Finalização
- uma colher de chá de matcha
Modo de preparo
- Espalhe 1 colher de sopa de leite condensado sobre uma das fatias e una as duas.
- Em uma tigela, misture 1 colher de chá de matcha, 2 colheres de sopa de leite e 1 ovo para preparar a mistura para mergulhar.
- Mergulhe o toast montado por dois minutos de cada lado, para que absorva bem a mistura.
- Em uma frigideira em fogo médio, derreta 1 colher de chá de manteiga e doure o toast por 3 minutos de cada lado.
- Em uma tigela, misture 120 ml de chantilly, 1 colher de chá de matcha e 1 colher de sopa de açúcar com um batedor de arame para preparar o creme lava.
- Aperte levemente o centro do toast para formar uma cavidade. Despeje ali o creme lava preparado.
- Polvilhe com 1 colher de chá de matcha para finalizar.
Nutrition
Calories: 300kcal
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Que tal servir junto com donuts com cobertura de matchá?
