O porco caramelizado, ou thịt kho, é um dos pratos mais conhecidos da cozinha vietnamita, logo a seguir ao phở ou aos nems. Este prato junta o sabor do caramelo ao do nước mắm. Por vezes, o porco pode ser substituído por peixe ou vaca para uma versão diferente da […]
Uma deliciosa receita tradicional japonesa de porco panado, rápida e fácil O porco tonkatsu é um prato japonês feito de porco panado e frito. Ton significa “porco” e katsu é uma abreviação do inglês cutlet, que vem do francês côtelette. É um dos pratos mais consumidos no Japão, não só […]
O porco agridoce é um clássico, seja como petisco ou como refeição, acompanhado de um bom arroz chau‑chau: nunca me canso e não sei se algum dia conseguirei livrar‑me deste vício. Além desta, tem também uma receita de molho agridoce caseiro que lhe vai mudar a vida de tão simples […]
Diz a lenda que o porco vermelho era o prato preferido de Mao. Verdade ou não, continua a ser um dos pratos mais populares na China. Também existe noutras culturas asiáticas, em diferentes variantes, mas está verdadeiramente enraizado na cozinha chinesa e até chegou à Tailândia com o Moo Palo. […]
Nada como o sabor agridoce destas almôndegas japonesas para nos aquecermos no inverno 😍 O melhor é que quase não precisam de especiarias exóticas: o gengibre é opcional e o vinagre de arroz pode ser substituído por metade da quantidade de vinagre branco. Além disso, a fécula de batata pode […]
