Uma receita de Frango Adobo filipino que vai deliciar os paladares mais exigentes. Simples de fazer e sem complicações. O Frango Adobo é o prato nacional das Filipinas, e com razão! Sinceramente, é tão simples de fazer que tem mesmo potencial para se tornar a sua receita asiática à base […]
Uma deliciosa receita tradicional de omelete vietnamita ao vapor, tão simples quanto reconfortante Hoje trazemos uma receita vietnamita fora do comum e quase desconhecida em França. Uma mistura deliciosa de ovo, cogumelos e carne, tudo cozido a vapor para uma preparação sem complicações e um resultado bem reconfortante. O Chả […]
Uma deliciosa receita de carne de vaca marinada para grelhar numa chapa durante um churrasco coreano O Galbi, e mais precisamente a sua variante conhecida como “LA”, vinda diretamente de Los Angeles, é um clássico dos churrascos coreanos. De americano, só tem mesmo o nome, que faz referência à cidade […]
Uma receita tradicional de sopa coreana de marisco que vai aquecer as tuas noites de inverno Já conhecias o jajangmyeon? Pois bem, tal como cá somos de chocolate quente ou café de manhã, na Coreia ou se é do grupo do Jajangmyeon ou do jjamppong. Pessoalmente, acho que os dois […]
Uma receita autêntica de amok de peixe cambojano para recriar na sua cozinha estes deliciosos sabores tradicionais A cozinha khmer está, aos poucos, a ganhar terreno em França, muito graças aos membros da diáspora cambojana, que têm vindo a sair da sombra para afirmar e popularizar a sua cultura. Para […]
Uma receita tradicional de Bo Zai Faan, arroz cozinhado num tacho de barro Em Cantão, o Bo Zai Faan é o prato de inverno por excelência: aquece e faz as delícias nos dias frios. Uma tigela de arroz acabado de cozer e a fumegar, tradicionalmente preparado num tacho de barro, […]
Uma deliciosa receita tradicional de caril de frango vietnamita, muito melhor do que no restaurante Hoje voltamos a mergulhar na cozinha vietnamita para preparar um caril tradicional, caseiro e reconfortante. Ao contrário de muitos caris indianos, este é bastante suave, como o caril japonês (se não tolera bem o picante, […]
Uma receita tradicional de chow fun de vaca tão deliciosa quanto rápida de preparar O chow fun (também conhecido como ho fun, beef chow fun e outros nomes), que inspirou o famoso pad see ew da cozinha tailandesa, é um dos meus pratos favoritos da cozinha chinesa. O conceito não […]
Uma deliciosa receita de corn dog coreano para recriar a comida de rua coreana na sua cozinha! Aaah, os hot dogs coreanos, também chamados gamja hot dog e que, na sua língua nativa, vai encontrá-los desta forma « 핫도그 », que no fundo se traduz simplesmente por « hot dog ». Nesta altura, é […]
Uma deliciosa receita de carne de vaca salteada com ananás, à moda malaia Olá a todos! Como prometido, voltamos com mais uma receita da cozinha malaia. Admito que não é propriamente um grande clássico, mas sim um salteado malaio simples que leva, entre outras coisas, molho de ameixa, muito comum […]
