Berinjela, abobrinha, pimentões e cogumelos dourados na frigideira, temperados com alho, ervas e páprica defumada, deglaceados com vinagre balsâmico e servidos frios. A salada mediterrânea de legumes grelhados chega à mesa bem fresquinha, com a berinjela macia, a abobrinha levemente caramelizada e os pimentões brilhantes de vinagre balsâmico. Os legumes […]
Um latte gelado com leite de amêndoas, preparado em jarra com café encorpado e servido com cubos de gelo. Um latte bem gelado, primeiro o café encorpado, depois a suavidade do leite de amêndoas e o barulho dos cubos de gelo em um copo grande. Aqui, a base é preparada […]
Um figo fresco cortado em cruz, recheado com roquefort e nozes, assado por dez minutos e servido sobre rúcula com um fio de mel com vinagre balsâmico. Estes figos assados saem do forno fumegantes, com a casca brilhante, o roquefort derretido na polpa e a noz ainda crocante. Sobre uma […]
Macarrão de konjac envolvido em um molho de soja com alho, gengibre, galanga e mel, ao estilo teriyaki, sem mirin nem saquê. O macarrão de konjac ao estilo teriyaki chega à mesa brilhante e escorregadio, coberto com um molho agridoce que exala aromas de alho, gengibre e gergelim torrado. O […]
Biscoitos amanteigados com farinha de amêndoas, manteiga derretida e açúcar mascavo, sem farinha de trigo. Estes biscoitos de amêndoas saem do forno com aroma de manteiga quente, bordas levemente douradas e um interior que derrete na boca depois de esfriar. A farinha de amêndoas substitui a farinha de trigo, o […]
Uma tapenade de azeitonas pretas Kalamata com alcachofra grelhada e anchovas, realçada com alho e limão-siciliano. Uma tapenade de azeitonas pretas salgada e frutada, com pedacinhos de azeitona e alcachofra que dão textura a cada mordida e um sabor de fundo de anchovas que permanece na boca. Esta versão acrescenta […]
Um cogumelo portobello grande recheado com berinjela bem macia, alho, pimenta, orégano e limão em conserva, depois levado ao forno. Os cogumelos portobello recheados saem do forno macios e suculentos, com o chapéu cheio de berinjela bem macia e pedacinhos de limão em conserva. O alho, um pouco de pimenta […]
Costelinhas de porco marinadas com alho, gengibre e sambal, cozidas lentamente na própria marinada e depois douradas no forno bem quente ou na churrasqueira. Estas costelinhas de porco no forno chegam à mesa brilhantes e douradas, com a carne macia soltando do osso e o aroma de gengibre, alho e […]
Endívias assadas com azeite, cobertas com cogumelos dourados, queijo azul esfarelado e nozes, e levadas ao forno. Estas endívias saem do forno com as bordas douradas, cobertas com cogumelos salteados, queijo azul derretido e nozes tostadas. O amargor da endívia fica mais suave, o queijo envolve os ingredientes e dá […]
Uma sopa fria de melão e abacate, realçada com limão, alho e pimenta, servida com fatias crocantes de presunto serrano. A sopa fria de melão fica aveludada graças ao abacate, ganha um toque de limão e um pouco de pimenta e vem acompanhada de presunto serrano que estala a cada […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)