Dymiący gulasz na kościach wieprzowych, zabarwiony gochugaru na czerwono, zagęszczony perillą i pełen miękkich, rozpływających się ziemniaków. Garnek cicho bulgocze, a jego powierzchnia, zaczerwieniona od gochugaru, lśni od żelatyny. W parze unoszą się aromaty perilli i doenjang. Ziemniak rozpada się pod łyżką. Przy stole odrywa się mięso od kości, a […]
Te koreańskie placuszki z cukinii, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, podaje się z pysznym, pikantnym i aromatycznym sosem „ Pssst ! ” Delikatny syk roztrzepanego jajka, które trafia na rozgrzaną patelnię, mówi wszystko. Zapach ścinającego się jajka, świeża, zielona nuta cukinii i obietnica lekkiego placuszka. Dla kucharzy szukających autentycznego smaku koreańskie […]
Koreański makaron na zimno z pikantnym, słodko-słonym sosem — orzeźwiające danie z charakterem. Pierwszy kęs potrafi zaskoczyć: lodowaty azjatycki makaron pokryty lśniącym czerwonym sosem. Na czubku języka najpierw pojawia się delikatna słodycz, po chwili ustępując ostremu ukłuciu fermentowanej papryczki, od którego pot występuje na czoło nawet w duszne popołudnie w […]
Tradycyjny przepis na koreańskie smażone papryczki chili z farszem – prosty do przygotowania i absolutnie pyszny! Z dopiero co usmażonej papryczki, trzymanej za ogonek, unosi się delikatna para. Przy pierwszym kęsie cienkie ciasto pęka i wypuszcza czosnkowe soki wieprzowego farszu, a papryczka daje łagodne, ale długo utrzymujące się ciepło. Potraktujcie […]
Wyjątkowo rozgrzewający przepis na koreańskie dakgalbi Jeśli myśleliście, że tteokbokki albo chińskie fondue to szczyt kulinarnego comfort food, pozwólcie, że przedstawię wam przepis kuchni koreańskiej, który szybko wskoczy na ten sam poziom: dakgalbi. To danie jest stosunkowo proste w przygotowaniu i nie wymaga wielu egzotycznych składników. Te nieliczne można pominąć […]
Masz ochotę podróżować bez wychodzenia z domu? Pozwól, by kuchnia koreańska, doceniana przez WHO za równowagę żywieniową, porwała Cię w wir smaków! Dzięki niej nawet po świątecznych nadmiarach można cieszyć się jedzeniem bez wyrzutów sumienia! Szanująca rytm pór roku i dbająca o dobre samopoczucie, kuchnia koreańska harmonijnie łączy pięć smaków […]
Wyśmienity przepis na marynowaną wołowinę do grillowania na płycie podczas koreańskiego barbecue Galbi, a dokładniej jego wariant zwany „LA”, wywodzący się prosto z Los Angeles, to wielki klasyk koreańskiego barbecue. Z Ameryką łączy je właściwie tylko nazwa, odnosząca się do miasta, w którym danie wymyśliła koreańska diaspora. Zmienia się tu […]
Pyszny przepis na grillowany boczek wieprzowy – jeszcze lepszy niż z koreańskiego BBQ Samgyeopsal (삼겹살구이), czyli samgyeopsal-gui, to jedno z najpopularniejszych dań kuchni koreańskiej. Soczyste, pikantne i pełne smaku — trudno znaleźć w nim jakąkolwiek wadę. Niezależnie od tego, czy przygotujesz je na kamiennej płycie, grillu raclette, patelni, płycie grillowej […]
Pyszny sposób na podkręcenie słynnego makaronu instant ramen buldak carbonara Buldak carbonara – co to takiego? Buldak carbonara to błyskawiczne makarony, które stały się ikoną kuchni koreańskiej. Podbiły serca miłośników pikantnych smaków na całym świecie, a trend wokół nich urósł do tego stopnia, że przez pewien czas były naprawdę bardzo […]
Przepis na słynny koreański bulion z żeń-szeniem, który doda wam energii zarówno zimą, jak i latem! Czy to azjatycki bulion? Danie w stylu chińskiego fondue? A może kleik ryżowy? Samgyetang jest po trochu tym wszystkim, a jednocześnie nie do końca. „Dzięki, Marc, teraz naprawdę dużo lepiej rozumiem ten przepis” ➡️ […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)