Den autentiske oppskriften på de berømte nudlene med svartbønnesaus Jajangmyeon (자장면) eller Jjajangmyeon (짜장면) er en ikonisk rett fra det koreanske kjøkkenet. Den dukker ofte opp i minneverdige scener i koreanske dramaer, der den binder karakterene sammen i avgjørende øyeblikk, fra rørende forsoninger til lovende nye møter. Denne rikholdige, smakfulle […]
En deilig mapo tofu-oppskrift som tar deg med på reise uten å forlate kjøkkenet ditt Mapo tofu, hva er det? Mapo tofu er en berømt kinesisk rett fra Sichuan-provinsen, kjent for å være den mest krydrede blant de kinesiske kjøkken. Sichuanpepper, regionens signaturkrydder, gir en unik, lett bedøvende prikkende effekt […]
Yakisoba er en klassiker i japansk street food, laget av myke nudler stekt med tynne skiver svinekjøtt og friske grønnsaker i en syrlig saus. Lag autentisk yakisoba hjemme – på under 30 minutter! Hva er yakisoba? Ikke å forveksle med min deilige yaki udon med storfekjøtt, yakisoba (焼きそば) er også […]
Søtt og salt. Silkemykt og smakfullt. Saftig og mørt. Sterkt og syrlig. Rikelig med hvitløk. Absolutt. Utsøkt. Det er dette du bør tenke på når du nyter en bolle med Suanla Chaoshou – Sichuan-dumplinger badet i en intenst aromatisk saus av eddik, hvitløk og chiliolje. Wonton er en klassiker i […]
Tonkatsu er en japansk rett laget av panert og fritert svinekjøtt. Ton betyr «svin», og katsu er en forkortelse av det engelske cutlet, som stammer fra det franske côtelette. Dette er en av de mest populære rettene i Japan – den er ikke bare enkel å lage, men også utrolig […]
I dag utforsker vi et ofte undervurdert, men essensielt element i en perfekt bolle med ramen: chashu. Denne braiserte biten av svinebryst er mør, salt-søt og smelter i munnen – og forvandler en god ramen til en opplevelse utenom det vanlige. Den berømte chashumen – ramen med ekstra chashu. Selv […]
Enkel og god oppskrift på vietnamesiske vårruller i airfryer Vårruller i airfryer er en flott vri på en klassiker fra asiatisk mat. Med airfryer får du alle fordelene med tradisjonell frityrsteking, men med mye mindre olje. Resultatet er sprø og gyldne vårruller som er lettere og sunnere. Med denne moderne […]
Et deilig thailandsk ikon av sprøstekt svinekjøtt. Sprøtt, mørt og fullt av aroma – ren nytelse Moo Grob, en ikonisk rett fra det thailandske kjøkkenet, symboliserer den kulinariske rikdommen i regionen (og på min asiatiske matblogg – hva så? Av og til må man få skryte litt av seg selv). […]
På lange, kalde vinterkvelder anbefaler jeg denne deilige, trøstende wonton-suppen. Den smaker autentisk og er samtidig utrolig enkel å lage. Wonton-suppe er en av de store klassikerne innen kinesisk mat. Sammen med Peking-and, storfe med løk og jiaozi er den blant rettene de fleste fransktalende i det minste har hørt […]
Deilige tradisjonelle japanske gyoza-dumplings. Saftige, sprø men samtidig myke – smaken vil glede selv de mest kresne ganer Ah, gyoza! Hvem kan motstå disse små ravioliene japanske som har erobret hele verden? Selv om du er ny i asiatisk matlaging, er sjansen stor for at du allerede har smakt dem, […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)