Een donkere, volle cacaocrème, gebonden met avocado, zonder eieren, zonder room en zonder toegevoegde suiker. Een lepel zakt in een donkere, gladde crème met een intense cacaogeur, stevig en fluweelzacht. Je maakt hem zonder eieren of room: de gepureerde avocado zorgt voor de body en stevigheid. Deze chocolademousse met avocado […]
Een Koreaanse omelet die in een spiraal rond een norivel wordt gerold en vervolgens in hapjes wordt gesneden, als een vereenvoudigde gyeran mari. Een dunne, soepele omelet onthult een spiraal van nori en een subtiele sesamtoets. Deze Koreaanse omelet is geïnspireerd op opgerolde eieren die in hapjes worden geserveerd, maar […]
Een zelfgemaakte curry met kip en kokosmelk, op smaak gebracht met citroengras en gember, zonder currypasta. Mooi goudbruin gebakken kip, een gladde kokos-tomatensaus die aan de lepel blijft hangen, de frisse geur van citroengras, gember en lente-ui. Deze zelfgemaakte versie draait om verse smaakmakers en gedroogde specerijen, zonder currypasta, met […]
Een fluweelzachte soep van in de oven geroosterde rode paprika en knoflook, met saliebouillon, zonder room of bloem. Een rode paprika zakt in de oven in terwijl een bol knoflook in zijn schil roostert, en de keuken vult zich met een zachte, geroosterde geur. Gepureerd met een bouillon op smaak […]
Langzaam gestoofd rundvlees in droge rode wijn, met gekaramelliseerde uien, venkel en een vleugje rabarber, zonder bloem of zetmeel. Het gemarmerde rundvlees wordt urenlang zacht in droge rode wijn, terwijl de uien kleuren en tijm, salie en een vleugje venkel de stoofpan heerlijk laten geuren. De rabarber voegt aan het […]
Een koolhydraatarmere saotosoep: een heldere kippenbouillon met geurige kruiden, aan tafel gegarneerd en op smaak gebracht met een pittige ketjapsaus. Het citroengras en de gember geven de heldere bouillon hun geur, terwijl de zoute kaantjes voor een droge crunch zorgen. Saotosoep is een kom zeer aromatische kippenbouillon, geserveerd met garnituren […]
Pancakes zonder bloem op basis van banaan en ei, zacht vanbinnen en goudbruin gebakken in de pan. In de pan kleurt de banaan snel goudbruin en blijven de randjes zacht, terwijl er al na de eerste minuten een fruitige geur vrijkomt. Deze pancakes met banaan en ei bestaan uit twee […]
Botermalse stukjes aubergine omhuld met een saus van witte miso, knoflook, gember en limoen. Stukjes aubergine bakken goudbruin in de pan, nemen precies genoeg olie op en worden vervolgens omhuld met een saus van witte miso, knoflook en gember. Limoen geeft het geheel een frisse toets, en twee druppels vissaus […]
Een salade van beetgare broccoli en ei, met een dressing van yoghurt, mayonaise en olijfolie, zongedroogde tomaten en cashewnoten. Frisgroene roosjes, een romige dressing, stukjes zongedroogde tomaat en knapperige cashewnoten: zo zet je meteen frisheid en contrast op tafel. De broccoli blijft beetgaar, het ei zorgt voor zachtheid en de […]
Goudbruin gebakken kip in een romige tomatensaus, met geslonken spinazie en cherrytomaten. De kippendijen worden goudbruin gebakken in de pan en vervolgens overgoten met een fluweelzachte tomaten-roomsaus, op smaak gebracht met knoflook, paprikapoeder en oregano. De spinazie slinkt in de saus, terwijl de cherrytomaten lekker sappig blijven. Reken op 25 minuten […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)