20분 이내에 준비되는 식사

베트남의 유명한 발효 가공육, 넴 추아를 넣어 만드는 맛있는 볶음밥 레시피 아아, 넴 추아라니요. 살짝 새콤하고 매콤한 이 작은 샤퀴트리—베트남 요리의 별미—는 정말 끊임없이 화제가 됩니다. 중국 소시지보다도 더 사랑받는 이 맛있는 음식에 대한 사이트 공식 페이스북 그룹의 열기를 보는 건 언제나 즐겁죠. 저도 개인적으로 정말, 정말 좋아하지만 대부분의 사람들과 […]

이름만 봐도 짐작되겠지만, 이 요리는 소고기와…두구두구…그린빈으로 만드는 맛있는 중국식 요리입니다! 여기에 버섯을 더해 풍미를 한층 깊게 살려 줍니다. 빠르고, 맛있고, 간단하니 더 바랄 게 있을까요? 이런 스타일의 요리를 좋아한다면, 정말 훌륭한 제 중국식 돼지고기 볶음 레시피도 꼭 시도해 보세요 소고기 그린빈 볶음의 주요 재료 라이트 간장과 다크 간장: 아시아 요리의 […]

아, 우동이라니요. 일본 요리에서 온 이 면은 저와 길고도 아름다운 인연을 이어 온 재료입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 제 사이트는 레시피를 소개하기 전에 제 인생 이야기를 한참 늘어놓는 그런 곳은 아닙니다. 아니요, 아니요. 여기는 제법 진지한 요리 블로그입니다. 재료와 과정을 알기 쉽게 짚어 드리고, 바로 레시피로 넘어갑니다! 돼지고기·마늘·양배추 볶음우동 재료 라이트 […]

캐러멜 돼지고기를 맛있게 드셨다면, 캐러멜 소고기도 분명 마음에 드실 거예요. 설탕, 소금, 기름진 풍미까지, 요리에서 맛있는 요소들이 부드럽게 어우러진 조합입니다. 이 레시피는 제가 최근 아시아식 캐러멜 요리를 탐구하며 만들어낸 결과물입니다. 캐러멜 소스에 짭짤한 아시아식 소스와 기름진 풍미를 더하는 기술이죠. 주로 중국 요리에서 영감을 받았지만, 소흥주 를 사케로 바꾸면 일본식이라고 해도 […]

아삭한 식감에 기분 좋은 새콤달콤함이 어우러진 태국식 그린 파파야 샐러드의 클래식 레시피 태국의 번화한 거리를 걷다 보면, 상인들이 새콤달콤한 드레싱을 곁들일 쏨땀 샐러드를 만들며 나무 공이로 점토 절구를 규칙적으로 두드리는 소리를 거의 틀림없이 듣게 됩니다. 쏨땀의 변주는 그야말로 수천 가지에 이르죠. 태국 여행 중 저는 운 좋게도 현지 셰프의 초대를 […]

우동은 일본 요리의 대표적인 클래식 메뉴입니다. 오래전부터 제 글을 봐 오셨다면, 이제 따로 소개가 필요 없을 만큼 익숙한 제 소고기 야키우동도 분명 아실 거예요. 이번 레시피는 요즘 제가 고추장에 푹 빠져 있는 김에 한식에서 영감을 받아 만들어봤습니다. 그래서 오늘은 특별히 제 김치 볶음우동을 소개합니다. 국물 있는 우동이 당긴다면 제 키츠네 […]

이 국수는 만들기 정말 간단합니다. “스캘리언 오일” 또는 “쪽파 소스”만 미리 만들어 두면 아주 빠르게 완성할 수 있어요. 솔직히 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나예요. 빠르고 간단해서 바쁜 평일 점심에 후다닥 만들어 먹기 딱 좋습니다. 쪽파 오일이라고 하지만, 정확히는 기름보다는 소스에 가까워요. 전체 레시피는 여기에서 확인하세요