Questa insalata di manzo crudo thailandese è un piatto autentico, rapido e semplice del Nord-Est della Thailandia, una vera prelibatezza per gli abitanti dell’Isan. Questo piatto tradizionale senza cottura è ricco di sapori decisi e piccanti, oltre a erbe e spezie fresche. Servitela con riso glutinoso thai per un assaggio […]
Una zuppa di udon veloce e appagante, perfetta per chi adora i brodi giapponesi ricchi di topping! Nel mondo dei noodles, i Kitsune Udon sono uno di quei piatti comfort che racchiudono i sapori e gli ingredienti più autentici del Paese del Sol Levante. Lasciatevi conquistare da uno di questi […]
Un delizioso piatto vietnamita in umido, speziato, aromatico e davvero confortante! Con le sue carote e i pezzi di carne immersi in un brodo ricco e corposo, ricorda un po’ il boeuf bourguignon. Per cambiare un po’ e magari sorprendere i vostri ospiti, vi propongo uno spezzatino di manzo… alla […]
Una deliziosa ricetta di ali di pollo croccanti alla cinese Oggi vi propongo una ricetta “originale” di ali di pollo in stile cinese. Qui non c’è un vero nome tradizionale né una storia affascinante da raccontare. È proprio il metodo di cottura ad essere cinese, il resto è pura bontà […]
La versione semplice e squisita del riso fritto alla giapponese Il riso fritto è sempre semplice, rapido ed efficace. Questa versione, a cavallo tra la cucina giapponese e la cucina cinese, regala sapori golosi grazie alle uova e ai gamberi conditi con salsa di soia. Che cos’è lo Yakimeshi? Prima […]
Una deliziosa ricetta di pollo fritto croccante con salsa “Soo guy” che non vi lascerà indifferenti! Il pollo Soo guy è un piatto che unisce la cucina cinese e americana in un’unica ricetta. Di questo piatto esistono molte varianti; qui ve ne propongo una con una deliziosa salsa agrodolce “Soo […]
Marinato con appena tre ingredienti, il salmone al miso è un piatto semplice e saporito, dal sublime equilibrio tra salato e dolce. Si può preparare con qualche giorno di anticipo: perfetto per una cena veloce in settimana. Salmone laccato al miso: che cos’è? In Giappone, il salmone al miso (鮭の味噌漬け) […]
Una ricetta golosa di manzo croccante avvolto da salsa allarancia che porta un raggio di sole nel piatto! Conoscevamo gi0 il famoso pollo allarancia, che, va detto, vanta numerosi estimatori tra gli amanti dellagrodolce. Anche il manzo allarancia, con la sua salsa arricchita tra laltro con salsa di soia e […]
Una deliziosa ricetta di maccheroni in stile cinese, proprio come nei buffet a volontà La pasta la mangiamo in tutti i modi: al pesto, al ragù, alla carbonara… sempre all’occidentale, in fondo. Perché non cambiare abitudini con un buon piatto di maccheroni in stile cinese? Che cosa sono i maccheroni […]
Croccanti fuori, vellutate dentro… le korokke giapponesi si distinguono con gusto dalle classiche crocchette di patate Nella cucina giapponese sono un popolare cibo di strada, ma si preparano facilmente anche a casa con pochi ingredienti. Che cosa sono le korokke? Le korokke, l’avrete già intuito, sono crocchette giapponesi preparate con […]
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