Sebagai salah satu adaptasi paling terkenal dari hidangan India, orang Jepang mengolah resep kari dengan sentuhan mereka sendiri, dan hasilnya memang layak dirayakan! Hidangan ini sangat populer di Jepang, bahkan dianggap sebagai hidangan nasional yang mereka sebut “kare raisu”. Masuk ke restoran Asia mana pun, kari Jepang hampir pasti selalu […]
Kari Jepang, yang juga dikenal sebagai Kare Raisu (カレーライス), adalah hidangan rumahan yang hangat, mengenyangkan, dan sulit ditolak. Di banyak rumah tangga Jepang, hidangan ini kerap menjadi andalan karena cara membuatnya praktis. Kunci kepraktisan ini terletak pada penggunaan roux kari (カ レ ー ル ー), yang pada dasarnya mirip kubus […]
Miso, setidaknya sekali seumur hidup kita semua pasti pernah mendengarnya… Dan memang layak! Bahan tradisional dalam masakan Tiongkok dan Jepang ini telah mendapat tempat di Eropa, tempat para koki sangat mencarinya, terutama karena profil rasanya yang begitu khas. Apa itu miso? Miso adalah bahan makanan asal Asia berupa pasta fermentasi. […]
Langsung saja: ini adalah salah satu bahan wajib dalam masakan Jepang yang layak selalu ada di dapur Anda. Juga dikenal sebagai “tsuyu”, bumbu dasar ini akan menghadirkan aneka cita rasa khas Jepang ke dalam hidangan Anda. Benar-benar andalan untuk sentuhan rasa Jepang! Apa itu mentsuyu? Mentsuyu adalah saus dasar untuk […]
Apa itu fondue Cina? Fondue Cina, yang juga dikenal sebagai hot pot, adalah hidangan tradisional yang berasal dari Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, hidangan ini disebut Huo Guo (火锅), yang secara harfiah berarti “panci rebus”. Hidangan ikonis ini merupakan bagian penting dari masakan Tiongkok dan terkenal karena nuansa kebersamaannya yang hangat. […]
Resep sandwich banh mi Vietnam yang sederhana dan lezat Saat fajar, hal pertama yang Anda dengar di Kota Hô Chi Minh adalah bunyi retakan lembut baguette yang masih hangat saat dibelah. Kepulan uap pun keluar, membawa aroma pâté bermentega, lemak babi panggang, dan ketumbar segar—sebuah penanda bagi para juru masak, para komuter, […]
Apa itu Phở? Phở (diucapkan “feuh”) adalah sup mi khas Vietnam yang biasanya dibuat dengan daging sapi, lalu disajikan dengan aneka pelengkap lezat seperti tauge segar, basil, dan cabai. Inilah hidangan klasik dalam masakan Vietnam. Saya benar-benar jatuh hati pada sup istimewa ini. Kaldu yang harum dan kaya rasa menghadirkan […]
Jika Anda belum pernah mencoba spare ribs kukus ala Tiongkok, bersiaplah untuk menemukan hidangan yang benar-benar istimewa. Hidangan klasik Tiongkok ini jelas belum cukup sering disajikan di sini. Jujur saja, ini salah satu menu favorit saya saat makan di restoran dim sum… Variasinya pun beragam: dengan kacang hitam, lima rempah, […]
Panduan lengkap tentang onigiri, bola nasi isi khas Jepang yang ikonis, agar Anda bisa menghadirkan cita rasa Jepang ke dapur sendiri Apa itu onigiri? Emoji “🍙” juga selalu membuat Anda penasaran? Itu adalah onigiri! Camilan ikonis dalam kuliner Jepang ini sebenarnya berupa kepalan nasi matang, sering kali berbentuk segitiga, yang […]
Mi soba, sebenarnya apa itu? Mi soba, atau mi dari buckwheat, merupakan salah satu elemen penting dalam masakan Jepang. Teksturnya lembut dengan sedikit sensasi berbutir, dan bisa dinikmati hangat, dingin, maupun pada suhu ruang. Adonannya dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung buckwheat, lalu dibentuk dalam beragam ketebalan, baik bulat […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia