Kue stroberi ala cheesecake: lapisan dasar kakao-almon-kurma dan isian yoghurt yang dipadatkan dengan agar-agar, tanpa memanggang adonan isiannya. Saat dipotong, lapisan dasar yang gelap terbelah dengan lembut, memperlihatkan isian merah muda yang halus dan segar, dipadatkan dengan agar-agar, dengan deretan belahan stroberi mengilap di sekelilingnya. Kue ini memadukan kontras antara […]
Sup asparagus dengan saus hollandaise: air rebusan asparagus yang disaring, dikentalkan dengan hollandaise menggunakan blender, tanpa tepung maupun krim. Sedikit perasan lemon menyegarkan mentega hangat, herba yang dicincang halus mengharumkan semangkuk sup, dan asparagus memberi kaldu cita rasa sayuran yang lembut. Sup ini berbahan dasar air rebusan asparagus yang disaring, […]
Perkedel kembang kol keto yang tipis dan renyah: sekuntum kembang kol dipipihkan di atas lapisan bundar pecorino berbumbu, lalu dipanggang tanpa tepung maupun telur. Di dalam oven, pecorino berdesis, berubah keemasan, dan mengharumkan dapur. Perkedel keluar dengan tepian bergerigi, hampir menyerupai biskuit tuile, sementara bagian tengahnya masih memperlihatkan bentuk kuntum […]
Salad caprese: tomat, mozzarella, basil, minyak zaitun, dan garam, diracik dalam sepuluh menit tanpa dimasak. Tomat yang mengilap, mozzarella yang lembut saat diiris, basil yang ditambahkan sesaat sebelum disajikan, dan sedikit minyak zaitun yang berkilau terkena cahaya. Dalam sepuluh menit, sepiring salad pun menghadirkan suasana musim panas. Tomat memberikan sari […]
Saus dingin berbahan bawang putih dan mayones, siap dalam 5 menit, untuk cocolan atau siraman hidangan panggang dan sayuran mentah. Lembut, segar, dan pas rasa tajamnya, saus bawang putih ini cocok untuk menemani sosis merguez hangat, sayuran mentah, atau sayuran panggang. Cukup 5 menit, tanpa dimasak: mayones sudah berfungsi sebagai pengikat sekaligus […]
Bolu keto dengan rhubarb: tekstur bolu almon, irisan tipis rhubarb, jeruk, kapulaga, dan sentuhan adas, tanpa tepung maupun tambahan gula. Tekstur bolu almon yang lembut, irisan tipis rhubarb berwarna merah muda yang cantik, dan semerbak jeruk sejak potongan pertama. Keasaman rhubarb menonjolkan aroma kapulaga, sementara biji adas meninggalkan sentuhan segar […]
Roti ketogenik berbahan tepung kelapa, tanpa serealia maupun tepung almon, dikembangkan dengan baking powder, dengan tekstur bagian dalam yang padat. Roti padat ini keluar dari oven dengan aroma kelapa dan tekstur bagian dalam yang rapat. Roti lebih mudah diiris setelah dingin, dan jika dipanggang sebentar, bagian tepinya menjadi renyah. Tanpa […]
Lasagna tanpa pasta: lapisan irisan tipis zukini, bayam, feta, dan pecorino yang dipanggang hingga keemasan, tanpa saus béchamel maupun saus tomat. Saat keluar dari oven, zukini berkilau di bawah kerak pecorino yang keemasan. Bayam terasa lembut di antara lapisannya, feta memberikan rasa asin, kacang kenari menambah kerenyahan, dan parutan kulit […]
Pizza untuk satu orang tanpa adonan tepung: dasarnya terbuat dari tuna, pecorino, dan telur, dengan topping passata, ikan teri asin, zaitun, dan caper. Dasar pizza tuna berwarna keemasan, passata yang harum, pecorino yang meleleh, ikan teri asin, zaitun Kalamata, caper, dan rosemary. Pizza untuk satu orang ini mengandalkan cita rasa […]
Sup bit lembut berwarna merah keunguan, diperkaya dengan sedikit krim dan basil segar, siap dalam 30 menit. Di dalam mangkuk, warna merah keunguan tampak kontras dengan kucuran krim dan daun basil. Disajikan panas, sup bit ini merupakan sup lembut kilat untuk empat orang, siap dalam total 30 menit, yang memadukan manisnya bawang […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia