Pesto basil tanpa bawang putih, dengan kacang pinus sangrai dan lemon, dihaluskan dalam sepuluh menit. Kacang pinus yang baru disangrai hingga keemasan, sedikit perasan lemon, dan aroma basil segar: pesto ini mengutamakan cita rasa yang jelas dan bersih. Berbeda dari pesto klasik Genoa yang ditumbuk dalam lumpang bersama bawang putih, […]
Bayam tumis yang disiram saus krim bawang putih panggang: hidangan pendamping yang lembut tanpa membuat daun bayam terasa berat. Daun bayam tetap utuh dan mengilap saat ditumis bersama bawang bombai merah, lalu disiram saus krim encer dengan aroma lembut bawang putih panggang yang nyaris seperti bawang putih konfit. Saus dari […]
Pure kembang kol panggang, tanpa mentega maupun krim: dipadukan dengan pasta almon dan minyak zaitun, serta diberi sedikit perasan lemon. Kuntum kembang kol yang dipanggang hingga keemasan memiliki sentuhan rasa hazelnut, pasta almon memberi kekentalan, dan minyak zaitun memberikan kelembutan bercita rasa buah, semuanya diperkaya dengan sedikit perasan lemon dan […]
Salad kubis kerucut, mentimun, dan lobak merah yang renyah dan segar, dengan vinaigrette tanpa gula bercita rasa madu. Kubis kerucut memberikan kerenyahan yang nyata, mentimun menyumbangkan kesegaran, dan lobak merah menghidupkan keseluruhan rasanya. Vinaigrette tanpa gula membalut irisan sayuran dengan cita rasa yang mengingatkan pada madu, meski tidak mengandung madu: […]
Muffin mini berbahan telur, tuna, dan zukini, dipanggang tanpa tepung: camilan gurih untuk kotak bekal. Telur kocok mengembang perlahan di dalam oven bersama tuna yang disuwir dan zukini parut yang menjaga teksturnya tetap lembut, sementara bawang putih dan cabai memberi cita rasa kuat sejak suapan pertama. Sajian gurih dalam porsi […]
Roti keto tanpa serealia, berbahan tepung almon dan biji-bijian: irisan lentur untuk roti dengan olesan gurih. Irisannya tetap lentur, diselingi biji-bijian renyah dan sentuhan rasa almon yang ringan. Roti tanpa gandum ini mengandalkan tepung almon, psyllium, gom xanthan, telur, dan biji-bijian, dengan tekstur berongga berkat baking powder lengkap. Dibagi menjadi […]
Carpaccio sapi kilat dengan arugula, caper, dan pecorino: irisan tipis yang disajikan dingin, siap dalam 5 menit. Irisan tipis daging sapi yang benar-benar dingin, taburan pecorino, caper yang asam segar, serta sentuhan pedas khas arugula. Carpaccio kilat ini menggunakan daging sapi yang sudah diiris dan memang diperuntukkan untuk dimakan mentah, sehingga […]
Sup zukini dengan pecorino dan lemon, tanpa krim maupun kentang: zukini ditumis hingga keemasan lalu dihaluskan, dengan keju susu domba sebagai pengental. Pecorino meleleh dalam kaldu panas, lemon menyegarkan keseluruhan rasanya, dan kacang kenari panggang memberi kerenyahan saat disajikan. Sup zukini ini menggantikan krim dan kentang dengan keju susu domba […]
Puree umbi seledri dengan pecorino, tanpa kentang maupun susu: umbi seledri dikukus, dihaluskan, lalu diperas. Irisan daun sage mengharumkan puree yang lembut dengan sedikit sensasi pedas lada, dipadu rasa asin pecorino dan paprika asap. Puree umbi seledri ini merupakan alternatif yang lebih ringan daripada puree kentang. Untuk 2 orang, siapkan waktu […]
Telur Florentine dalam wajan, tanpa muffin atau perebusan tanpa cangkang: telur dimasak langsung di antara bayam, dengan saus hollandaise yang dibuat menggunakan blender dan disajikan terpisah. Kuning telur yang masih cair berpadu dengan bayam yang mengilap, jamur yang kecokelatan sempurna, bawang putih, dan sedikit cabai merah. Versi wajan ini mempertahankan […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia