Tag: masakan Prancis

Potongan wrap biji rami sebagai hidangan pembuka, berisi mascarpone, salmon asap, mentimun, dan dill, tanpa serealia dan sangat rendah karbohidrat. Saat dipotong, tampak lapisan spiralnya: mascarpone, salmon asap, mentimun renyah, dan dill cincang di atas wrap biji rami yang lentur. Potongan sekali suap ini terasa segar dan lembut di mulut, […]

Wrap keto tanpa tortilla: roti pipih biji rami berisi salad telur, ham serrano, dan selada iceberg, untuk satu porsi. Biji rami yang hangat mengeluarkan aroma seperti hazelnut. Salad telur, yang dibumbui acar mentimun dan cabai kering serpih, memberikan tekstur lembut, selada iceberg menambah kerenyahan, dan serrano menyumbang rasa asin. Semuanya […]

Pure ubi jalar tanpa susu maupun krim, dihaluskan dengan satu jenis lemak saja dan dibumbui garam serta merica. Ubi jalar sudah lezat dengan sendirinya. Setelah direbus lalu dihaluskan, dagingnya yang berwarna oranye menjadi pure yang lembut dan manis, diperkaya dengan satu jenis lemak saja dan sejumput garam. Tidak perlu susu […]

Stifado Yunani dengan sentuhan baru: daging sapi yang dimasak perlahan selama tiga jam dengan anggur merah, tomat, dan cuka balsamik, bersama bawang merah utuh dan sedikit kayu manis. Di dalam panci, anggur merah berpadu dengan cuka balsamik, tomat menjadi gelap dan mengilap, sementara bawang merah tetap utuh di sekeliling daging […]

Lasagna labu kuning tanpa pasta maupun béchamel: irisan labu kuning, ayam cincang dengan tomat, jamur dengan roquefort, dan lapisan pecorino panggang. Di balik lapisan pecorino yang keemasan, labu kuning menjadi lembut, roquefort mengharumkan jamur yang ditumis hingga kecokelatan, dan ayam cincang berpadu dengan pasta tomat berbumbu herba. Dalam lasagna tanpa […]