Paha ayam berkulit renyah dengan daging yang empuk, dibalut campuran bumbu paprika asap dan dimasak dalam 22 menit dengan air fryer. Ada momen ketika kulit ayam mulai mendesis di dalam keranjang dan aroma paprika asap memenuhi dapur. Di situlah paha ayam dengan air fryer membuktikan kelezatannya : kulit tipis yang renyah […]
Dua filet ayam tipis dilipat membungkus ham dan keju, dibalut tepung roti lalu dimasak selama 15 hingga 20 menit pada suhu 180 °C : lapisan luar keemasan tanpa penggorengan minyak dan isian yang meleleh. Begitu dipotong, kejunya mulur. Hanya itu yang kita harapkan dari cordon bleu, dan justru itulah yang tidak pernah diberikan […]
Sepotong daging babi panggang seberat 800 g yang dilumuri moster, dipanggang pada suhu 200 °C hingga permukaannya kecokelatan lalu dimasak perlahan pada suhu 160 °C dengan air fryer, bersama sayuran dan kaldu dalam keranjang yang sama. Keranjang dibuka dan aroma moster panggang serta bawang putih langsung tercium sebelum hidangannya terlihat. Lapisan luarnya cokelat, […]
Andouillette yang dimasak hingga kecokelatan dengan air fryer, berkulit renyah, disajikan dengan saus krim dan mustard berbiji utuh. Ada momen ketika keranjang dibuka dan aromanya langsung menyeruak, kuat, sedikit liar, khas bistro yang menyajikan hidangan lezat. Kulitnya sudah kecokelatan dan kencang, berderak saat dijepit. Di dalamnya, usus besar babi tetap […]
Sedang ingin camilan yang renyah di luar dan kenyal di tengah? Pão de queijo versi vegan ini punya semuanya: bagian dalam yang lembut, rasa keju yang nyata, dan ukuran sekali lahap yang sulit ditolak. Sajikan selagi hangat, langsung dari oven. Resep ini melengkapi seri roti bebas gluten. Timbang semua bahan […]
Ingin sandwich bebas gluten yang benar-benar mantap, bukan sekadar roti oles dengan sedikit sayuran mentah? Di sini, semuanya tersusun dari lapisan hangat: terong panggang, tomat ceri yang pecah berair, bawang yang lembut meleleh, alpukat segar, dan crème fraîche nabati yang asam segar. Gigitan pertama terasa lembut, gurih, dengan sedikit manis […]
Ingin menikmati crème pâtissière yang lembut, beraroma vanila harum, dan mengental sempurna tanpa telur maupun susu? Versi ini sangat praktis: campurkan semua bahan sejak awal, lalu biarkan panci menyelesaikan sisanya di atas kompor. Teksturnya halus dan lumer saat disendok, sangat pas untuk isian éclair, kue sus (choux), pie, hingga aneka […]
Sedang mencari dasar pai yang praktis untuk cheesecake, tart, atau pai bebas gluten? Kuncinya hanya ada pada dua bahan: remahan biskuit ala graham dan lemak leleh. Hasilnya adalah kulit pai yang rapi, padat, renyah, dan gurih, yang mampu menopang isian lembut bertekstur krim dengan kokoh. Sangat cepat dibuat dan serbaguna. […]
Menginginkan permukaan kue yang halus dan berkilau sempurna layaknya kue entremets mewah, tetapi tanpa gelatin ataupun kental manis? Mirror glaze vegan ini akan membalut kue dengan lapisan yang rapi dan berkilau memesona, sekaligus melindunginya agar tetap lembap dan tidak kering. Teksturnya lembut dan lentur, dengan cita rasa cokelat yang lezat […]
Sedang mencari racikan tepung bebas gluten yang tidak bergantung pada tapioka maupun gom xanthan? Di sini, kita menggunakan bahan-bahan sederhana dan alami: tepung sorgum, tepung beras putih, tepung kacang arab (chickpea), pati kentang, dan bubuk psyllium. Sejak pemakaian pertama, campuran ini menghasilkan adonan yang jauh lebih lentur dibandingkan racikan tepung […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia