Panekuk zucchini Korea ini renyah di luar, lembut di dalam, dan disajikan dengan saus pedas yang lezat serta harum. « Pshht ! » Desis halus putih telur kocok saat menyentuh wajan panas sudah mengatakan segalanya. Aroma telur yang langsung tersentuh panas, kesegaran hijau zucchini, dan janji panekuk yang ringan. Bagi para juru masak […]
Resep klasik salad pepaya hijau khas Thailand yang renyah dengan perpaduan rasa asam-manis yang segar Coba berjalan di salah satu jalan yang ramai di Thailand, dan Anda hampir pasti akan mendengar irama alu kayu yang menghantam cobek tanah liat sementara para penjual meracik berbagai versi som tam, lengkap dengan saus […]
Paratha lezat ala India Ghee mendesis di atas tawa besi cor. Adonan menggelembung, bertotol bintik-bintik kecil cokelat muda yang disebut chitthi, lalu melepaskan sedikit uap dari tepian renyahnya. Aroma gandum panggang pun memenuhi ruangan. Dalam versi berisi kentang, amchoor memberi sentuhan asam yang tegas pada isian yang lembut tanpa pernah […]
Hiyayakko autentik yang sangat segar: tahu sutra dengan jahe dan daun bawang, disempurnakan dengan kecap asin berinfus kombu. Saat cuaca panas dan selera makan menurun, sebongkah tahu dingin yang segar justru bisa habis dalam beberapa suapan. Hiyayakko mengandalkan permainan kontras: lembut-sejuknya tahu, sengatan jahe, renyahnya negi, dan sentuhan shoyu yang […]
Pancake Korea yang renyah di luar dan lembut di dalam, berisi seafood dan daun bawang, disajikan hangat dengan saus kecap bercuka. Suara hujan seolah sudah mulai di wajan bahkan sebelum sampai ke jendela: minyak berdesis, adonan bergetar pelan, daun bawang melunak dan melepaskan aroma hijau yang lembut, nyaris manis. Pajeon […]
Raita mentimun yang sangat segar dan lembut berpadu rempah harum, sangat pas sebagai pendamping naan, roti, atau nasi hangat. Saat disendok, dahi dingin menghadirkan tekstur lembut dengan sentuhan asam segar yang memikat. Daun mint memberikan kesegaran instan, ketumbar memperkaya kedalaman rasa, dan jintan sangrai menyumbang kehangatan dengan aroma kacang yang […]
Aloo gobi yang harum dan menghangatkan, dengan kembang kol dan kentang yang dimasak perlahan dalam paduan rempah India, lalu disempurnakan dengan garam masala dan daun ketumbar segar. Kentang yang kuning keemasan oleh kunyit berpadu dengan kembang kol yang ditumis singkat. Dalam ghee yang panas, atau dalam minyak mustard yang dipanaskan […]
Ubi jalar Jepang yang digoreng dua kali, dilapisi sirup mirin dan kecap asin, lalu ditaburi wijen hitam untuk hasil renyah di luar, lembut di dalam, yang sulit ditolak. Di bawah cahaya hangat kios-kios, potongan besar ubi jalar tampak berkilau di balik lapisan karamel berwarna ambar. Kerak tipisnya pecah dengan bunyi […]
Pandan adalah salah satu aromatik khas paling penting di Asia Tenggara, kerap dijuluki “vanila dari Timur”. Sobek sehelai daunnya, lalu remas di antara jari-jari Anda: dapur akan langsung dipenuhi aroma nasi melati, popcorn hangat, dan rumput yang baru dipotong (percayalah, yang ini memang benar hahaha). Pandan hadir dalam olahan nasi, […]
Resep terong panir air fryer yang lezat dan dijamin disukai tamu Anda Begitu keranjang dari air fryer ditarik keluar, dapur langsung dipenuhi aroma hazelnut khas terong panir. Bunyi gemeretaknya mengingatkan pada makanan yang digoreng, padahal irisan-irisan ini hanya diberi semprotan tipis atau sedikit minyak, jauh dari rendaman minyak seperti biasanya. Yang dulu […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia