Resep bulgogi daging sapi yang lezat, bahkan lebih enak daripada di restoran, untuk menghadirkan pengalaman barbeku Korea autentik di rumah Apa itu bulgogi daging sapi? Bulgogi, yang dalam bahasa Korea ditulis 불고기 dan secara harfiah berarti “daging bakar”, sering dibuat dari irisan daging sapi, babi, atau ayam yang empuk. Namun, […]
Hari ini, kita akan membahas salah satu elemen yang sering diremehkan, padahal sangat penting dalam semangkuk ramen yang sempurna: chashu. Perut babi yang dibrais ini lembut, gurih-manis, dan lumer di mulut, mampu mengubah ramen yang enak menjadi pengalaman kuliner yang benar-benar istimewa. Inilah yang membuat chashumen begitu terkenal. Sayangnya, banyak […]
Resep ayam kari hijau Thailand yang luar biasa, bahkan lebih enak daripada di restoran! Hari ini kita kembali dengan resep khas Thailand yang lezat dari kontributor kami, Céline. Bagi yang belum mengenalnya, manikur cantiknya itulah yang tampak di foto-foto resep minyak cabai praktis. Singkatnya, hari ini kita membahas kari, dan […]
Sebagai salah satu adaptasi paling terkenal dari hidangan India, orang Jepang mengolah resep kari dengan sentuhan mereka sendiri, dan hasilnya memang layak dirayakan! Hidangan ini sangat populer di Jepang, bahkan dianggap sebagai hidangan nasional yang mereka sebut “kare raisu”. Masuk ke restoran Asia mana pun, kari Jepang hampir pasti selalu […]
Mi soba, sebenarnya apa itu? Mi soba, atau mi dari buckwheat, merupakan salah satu elemen penting dalam masakan Jepang. Teksturnya lembut dengan sedikit sensasi berbutir, dan bisa dinikmati hangat, dingin, maupun pada suhu ruang. Adonannya dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung buckwheat, lalu dibentuk dalam beragam ketebalan, baik bulat […]
Dalam deretan hidangan praktis untuk malam hari di tengah minggu… inilah mi tumis kecap asin! Sederhana, lezat, dengan perpaduan manis-gurih yang pas—apa lagi yang kurang? Mungkin daging sapi seperti pada udon sapi saya, tetapi kali ini kita coba membuatnya sedikit lebih ringan; sesekali, menjaga bentuk tubuh juga penting. Bahan utama […]
Apa itu tteokbokki? Tteokbokki (떡볶이) adalah jajanan kaki lima Korea yang sangat populer, terdiri dari kue beras kenyal yang dimasak dalam saus manis-pedas berbahan dasar pasta cabai merah Korea yang dikenal sebagai gochujang. Hidangan ini kerap hadir di barbekyu Korea, ditemani bulgogi sapi Tteokbokki, yang juga ditulis ddukbokki atau ddeokbokki, […]
Udon, mi Jepang yang tebal dan lezat ini, memang tidak pernah mengecewakan. Udon bisa diolah dengan berbagai cara, dan versi daging sapi ini hanyalah salah satunya. Bagaimanapun, kalau sudah ada lemak dan kecap asin, sisanya tinggal mengikuti: singkatnya, hidangan ini nyaris mustahil gagal. Kalau Anda menyukai hidangan ini, saya juga […]
Mi babi. Saya benar-benar tidak pernah bosan menyantapnya. Resep ini tidak punya cerita khusus. Ini pada dasarnya adalah mi tumis ala Tiongkok (artikelnya menyusul), yang saya sesuaikan dengan selera sendiri dan tentu saja dengan daging babi. Hasilnya adalah mi babi dengan cita rasa yang begitu kuat, sampai-sampai saya pribadi tidak […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia