Wijen hitam adalah bahan utama dalam resep ini, sementara teh matcha memberikan sentuhan akhir yang lembut dan seimbang.
Porsi: 4 porsi
Kalori: 200kcal
Bahan-bahan
Pasta wijen hitam
- 10 sdm biji wijen hitam
- 3 sdm madu
GLASIR MATCHA
- 150 g cokelat putih
- 1 sdt matcha
- 50 g mentega
BOLU
- 100 g pasta wijen hitam
- 100 g yogurt tawar
- 80 g gula
- 2 telur
- 160 g tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt arang aktif
Petunjuk
Pasta wijen hitam
- Blender semua bahan hingga menjadi pasta halus.
Bolu
- Panaskan oven hingga 180°C.
- Dalam mangkuk, campurkan bahan satu per satu sesuai urutan pada daftar di atas. Aduk hingga rata.
- Olesi ring cetakan dengan mentega, lalu taburi tepung. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tuang adonan secara merata ke dalam cetakan.
- Panggang selama sekitar 20 menit (cek kematangan dengan menusukkan pisau).
- Keluarkan bolu dari cetakan dan biarkan dingin. Setelah itu, potong bagian atasnya agar permukaannya rata.
Glasir
- Lelehkan cokelat putih dan mentega dengan cara ditim. Saat hampir seluruhnya meleleh, tambahkan matcha, lalu aduk hingga halus dan licin.
- Hias permukaan bolu dengan glasir, lalu biarkan dingin.
Nutrisi
Kalori: 200kcal
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!
