Gyors és egyszerű recept a hagyományos japán panírozott sertésszelethez A sertés tonkatsu egy japán étel, amely panírozott, bő olajban sült sertéshúsból készül. A ton szó jelentése „sertés”, a katsu pedig az angol cutlet rövidítése, amely a francia côtelette szóból ered. Japán egyik legnépszerűbb fogása: nemcsak könnyű elkészíteni, hanem elképesztően finom […]
Ha ezen az oldalon jársz, az biztosan nem azért van, mert ne ismernéd a pad thait. Hiszen hogyan is lehetne elmenni mellette? Ez a thai konyha legismertebb fogása, ráadásul otthon sem olyan nehéz elkészíteni. Amellett, hogy egyszerű, ez a thai specialitás fényévekre lesz attól a gyenge minőségű változattól, amellyel sajnos […]
Az udon, ez az ellenállhatatlanul vastag japán tészta, sosem okoz csalódást. Számtalan módon elkészíthető, és a marhahúsos udon csak az egyik finom változata. Ha van benne zsiradék és szójaszósz, a többit elvégzi a varázslat: röviden, ezt az ételt szinte lehetetlen elrontani. Ha szereted ezt a fogást, utána mindenképp próbáld ki […]
Extra ropogós csirkefalatok gochujangos koreai szósszal bevonva A koreai sült csirke a koreai konyha egyik nagy klasszikusa. Különlegességét többek között a receptben használt gochujang és a ropogós bundához adott burgonyakeményítő adja. Ha szeretnéd, nyugodtan helyettesítheted édes chiliszósszal. Úgy döntöttem, kicsit eltávolodom a hagyományos változattól, és koreai sült csirkefalatokat készítek belőle, […]
Lakkozott kacsa… tényleg be kell még mutatnom ezt a kínai klasszikust? Pedig a története kifejezetten érdekes. A lakkozott kacsa története A lakkozott kacsa eredete a Ming-dinasztia koráig nyúlik vissza, nagyjából 600 évvel ezelőttre. Kína minden részéről érkeztek szakácsok Pekingbe, hogy a császárnak főzzenek. Rendkívül rangos mesterség volt, hiszen csak a […]
A Kanelbulle (nagyjából „fahéjas briósnak” fordíthatnánk) egy kelt péksütemény, amely Észak-Amerikából és Észak-Európából származik, és az 1920-as években vált igazán népszerűvé fahéjas tekercs néven. A fahéjas csigák akkor terjedtek el szélesebb körben, amikor az első világháború után könnyebben hozzáférhetővé váltak az alapanyagok. Kattints ide, ha többet szeretnél megtudni a cinnamon […]
Egy éppoly finom, mint autentikus recept a híres japán karaage csirkéhez A karaage csirke (japán sült csirke) könnyedén a világ egyik legjobb sült csirkéje, ráadásul a japán konyha nagy klasszikusa. Kivételesen ízletes, szaftos és extrán ropogós. Röviden: tényleg megéri időt tölteni vele a konyhában! A háromszori sütés a páccal együtt […]
A teriyaki csirke és a róla elnevezett szósz a japán konyha egyik nagy kedvence. A hagyományos teriyaki szószt rengetegféle receptben használhatjuk: csirkéhez, szusihoz, de akár marhahúsos falatokhoz is. Röviden: igazi alapdarab, én pedig ma az egyszerűsített változatát mutatom meg, hogy ez a semmihez sem fogható íz otthon is könnyen elérhető […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)