Szószok és fűszerek

A szójaszósz egy olyan fűszer, amely elsősorban négy összetevőből áll: szójababból, búzából, sóból és vízből. Sokféle szójaszósz létezik, de a két leggyakoribb a világos szójaszósz vagy light szójaszósz és a sötét szójaszósz vagy sűrű szójaszósz. A japán oldalon megtalálható az, amit tamari szósznak nevezünk. Ha valamelyik japán receptemet követed, és […]