Thaiföld ikonikus, ropogós sertéssültje: kívül roppanós, belül omlós, és elképesztően illatos. Minden falat tiszta élvezet A Moo Grob, a thai konyha egyik ikonikus étele, tökéletesen megmutatja ennek a régiónak a kulináris gazdagságát (és persze az én ázsiai gasztroblogomét is. Na és? Néha muszáj egy kicsit megdicsérni magunkat). Ez a ropogós […]
A yakisoba a japán street food egyik nagy klasszikusa: puha tészta vékony sertésszeletekkel és friss zöldségekkel, pikáns szószban összepirítva. Készíts otthon autentikus yakisobát ezzel a gyors, 30 percnél rövidebb recepttel! Mi az a yakisoba? Nem összetévesztendő az ínycsiklandó yaki udon receptemmel: a yakisoba (焼きそば) szintén japán pirított tésztás fogás. Általában […]
Kényeztesd magad a katsudon receptemmel: ropogós sertésszelet rizságyon, hagymával, lágy tojással és mennyei szósszal megkoronázva. Lélekmelengető japán fogás, ideális választás, ha gyorsan szeretnél igazán ízletes ételt készíteni. Mi az a katsudon? A katsudon lélekmelengető japán étel: panírozott, kisütött sertéskaraj (a tonkatsu sertésszelet) kerül rizsre, majd az egészet enyhén felvert tojásból, […]
Ínycsiklandó pirított rizs Nem Chuával, a híres vietnámi fermentált felvágottal Ó, a Nem Chua! Ez a kis, enyhén savanykás és fűszeres felvágott a vietnámi konyhából még mindig rengeteg beszédtémát szolgáltat. Szerintem még a kínai kolbásznál is jobb; mindig mosolyt csal az arcomra, mekkora a lelkesedés ezért a finomságért az oldal […]
Ínycsiklandó, hagyományos japán töltött tésztabatyuk: a gyozák. Szaftosak, ropogósak, mégis puhák – az ízük még a legválogatósabb ínyenceket is leveszi a lábukról. Ó, a gyoza! Ki tudna ellenállni ezeknek a kis japán töltött tésztabatyuknak, amelyek az egész világot meghódították? Még ha csak most ismerkedsz az ázsiai konyhával, jó eséllyel már […]
A lechon kawali – vagy ahogy egyesek nevezik, serpenyőben sült sertéshús – nem ugyanaz, mint a lechon, a jól ismert filippínó étel, amelyet a Fülöp-szigetek nemzeti fogásának is tartanak. Míg a lechont izzó faszénnel teli gödörben sütik, a lechon kawali úgy készül, hogy egy darab sertéshúst – általában császárhúst vagy […]
A char siu, más néven kínai lakkozott sertéshús, ínycsiklandó kantoni sült hús specialitás. Ezzel a recepttel otthon is olyan autentikus char siut készíthetsz, amely a legjobb éttermekben is megállná a helyét! Mi is az a char siu sertéshús? A char siu (叉烧) egy kantoni sült húsféle, és a kínai konyha […]
Mi az a Moo Ping? Ó, a Moo Ping! Thaiul [mǔː pîŋ]-nek ejtik, és szó szerint azt jelenti: „grillezett sertés”. A thai utcai konyha egyik rejtett gyöngyszeme, amely már 1952-ben hódítani kezdett. Azóta mindenkit levett a lábáról, aki csak megkóstolta. Ez a falatnyi kulináris öröm az étkezések igazi kaméleonja. Reggeli? […]
Mi az a Sheng Jian Bao? A bao, a kínai konyha kihagyhatatlan finomsága, kétségkívül az egyik kedvenc ételem: Kínában és azon túl is rajongást vált ki. Puha, foszlós tésztája gazdag, ízes, és mindenekelőtt szaftos tölteléket rejt. Számos változata közül a Sheng Jian Bao (生煎包), ez a sanghaji specialitás egészen különleges […]
A Délkelet-Ázsiában népszerű sózott sertéshús-készítmény vietnámi változata markáns, sós, és tele van a nyers fokhagyma, a chili és a bors savanykás, csípős, aromás jegyeivel. Igazi csemege Mi az a nem chua? Ó, a nem chua! Ez a kis vietnámi húskészítmény-csoda aztán tud mutatványozni a tányéron! Apró, szépen feltekert rudacskákban, elegáns […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)