Pihe-puha japán gőzbucik, bennük gyömbérrel, shiitakéval és szójaszósszal illatosított, szaftos sertéshúsos töltelékkel. Egy dermesztő tokiói estén az elgémberedett ujjak melegség után kutatnak. Meg is találják egy utcai árus bambuszkosarából felszálló gőzfelhőben. Odabent hófehér bucik pihennek, olyan puhák, hogy szinte megremegnek; redőik közül szója, gyömbér és sertészsír illata árad. A kínai […]
Fedezze fel a fülöp-szigeteki sinigangot: ezt a savanykás, melengető levest, amelyben omlós sertéshús és sokféle zöldség találkozik. Amikor a közösségi alapon működő TasteAtlas a sinigangot 2021 legjobb zöldséglevesének választotta, a filippínók nem annyira meglepődtek, inkább csendes elégtételt éreztek. Egy gőzölgő tál ebből a leveses raguból náluk régóta tökéletes válasz egy szitáló esős […]
Ez a filippínó sisig grillezett sertéshússal és májjal, savanykás calamansival és chilivel készül: ropogós, pikáns főétel, amelyben minden falatnak karaktere van. Már a hangjáról felismerni: türelmetlen sercegés száll fel az öntöttvas lapról. A hús közvetlenül a lánggal találkozik. Először ecetes illat csap fel, majd megérkezik a füst, benne az izzó […]
A híres koreai rántott sertéshús hagyományos koreai változatban – mennyeien finom szósszal Az első, ami feltűnik, a mérete: egy aranyszínű, ovális szelet, amely szinte az egész tányért betölti. A kés alatt a bunda halk roppanással enged, miközben a barna, vajas szósz a vékonyra szelt káposzta és a szépen formázott rizskupola […]
Ínycsiklandó japán recept: puha, tartalmas udon tészta selymes, melengető japán curryvel A curry udon (カレーうどん), más néven kare udon vagy currys udon, remek példája annak, hogyan fonódik össze a japán konyhában a washoku (hagyományos japán konyha) és a yoshoku (nyugati ihletésű japán konyha). Ez az étel a hagyományos udon tésztalevest […]
Ízletes, hagyományos koreai bulgogi sertéshússal és tintahallal A wok szinte beleér a lángba, és a helyiséget azonnal betölti a Keleti-tenger sós illata: a már megsózott tintahalgyűrűk összehúzódnak a sertéscsászárszalonna-csíkok mellett, mindent skarlátvörös máz von be, amely úgy serceg és pattog, mint a fenyőhasábok. Gochu illatú gőzfelhő száll fel, kissé csípi a […]
Ínycsiklandó rizstészta curry-s szósszal wokban pirítva Curry? Igen, jól olvastad. Őszintén szólva ennél a tésztánál „semmi sem stimmel”. Szingapúr szerepel a nevében, miközben valójában semmi sem köti oda (Hongkongban találták ki), curry kerül bele, ami a kínai vagy hongkongi konyhában nem túl gyakori alapanyag, van benne kantoni char siu, valamint […]
Ínycsiklandó mookata recept, amellyel Thaiföld egy darabját varázsolhatod a konyhádba Ez a cikk teljes útmutatóként, lépésről lépésre vezet végig azon, hogyan teremtheted meg otthon az autentikus thai barbecue hangulatát. Ha szereted a koreai barbecue-t, ebben sem fogsz csalódni! Képzelj el illatos pácban grillezett, szaftos húsokat, melengető, zamatos alaplevet, roppanós zöldségeket […]
Gyors és egyszerű ázsiai pirított sertéshús-recept, pont olyan, mint a kedvenc éttermedben Ez az étel Hubei tartomány kínai konyhájából származik. Elkészítése gyors és egyszerű, és remekül illik hozzá egy jó rizsrecept, vagy egy adag finom ázsiai pirított tészta. Nagyon intenzív ízű fogás, ezért érdemes semleges köretet választani mellé, hogy igazán […]
Hagyományos koreai párolt sertéscsülök receptje: puha, ízletes, igazi társasági fogás, amelyet családdal vagy barátokkal a legjobb megosztani Ha szereted a kínai hong shao rou-t vagy a híres vietnámi párolt sertéshúst, ezt a koreai konyhából érkező kis spin-offot is imádni fogod. A párolt császárhúst ma már mindenki ismeri. Ami viszont kevésbé […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)