Ínycsiklandó mapo tofu recept, amely garantáltan Szecsuanba repít anélkül, hogy kimozdulnál a konyhádból Mi az a mapo tofu? A mapo tofu híres kínai étel, amely Szecsuán tartományból származik, a kínai konyha egyik legcsípősebb régiójából. A szecsuáni bors, a vidék jellegzetes fűszere, egyedülálló, enyhén zsibbasztó hatást ad az ételeknek: ez a […]
Ínycsiklandó marha bulgogi recept, jobb, mint az étteremben – autentikus koreai barbecue-élmény otthon Mi az a marha bulgogi? A bulgogi, koreai nevén 불고기, szó szerint „tűzhúst” jelent, és gyakran omlós marha-, sertés- vagy csirkehúsból készül. Ha azonban nincs külön jelezve, a bulgogi általában marhahúsos fogásra utal. Például az osam bulgogi […]
Mi az a zaru soba? A zaru soba, más néven mori soba, frissítő és ízletes hajdinatésztás fogás, amely különösen népszerű a forró, párás nyarakon Japánban. Hidegen tálalják, ezért tökéletes választás a kánikulai napokra. Sőt, sok japán szerint a zaru soba az egyik legjobb módja annak, hogy igazán élvezhessük a soba […]
Mi az a Dan Dan tészta? A Dan Dan Mian tésztát nem véletlenül nevezik a szecsuáni konyha Tinderének: ez az a fogás, amely már az első falatnál szikrákat szór. Igazi gasztronómiai speed dating, amely a csípős ételeiről híres kínai tartomány, Szecsuán merész ízeit a puha tészta lágy élvezetével párosítja. A […]
Ezt a receptet Léo ajánlja, a japán konyhára szakosodott Japandelice csatorna készítője. Ma a miszólevesről szeretnék mesélni nektek: erről a fárasztó nap után annyira megnyugtató fogásról, amelyről nehéz lemondani, ha egyszer megszerettük. Sajnos azonban azt tapasztaltam, hogy néhány franciaországi étteremben felszolgált miszólevesből valóban hiányzik az íz. Valami egyszerűen nem stimmel… […]
Az indiai curry híres japán változata: a japánok a saját ízlésükre szabták a receptet, ennek pedig csak örülni lehet! Ez a kulináris különlegesség rendkívül népszerűvé vált Japánban, olyannyira, hogy nemzeti ételnek számít. Ők „kare raisu”-nak nevezik. Térjen be bármelyik ázsiai étterembe, a japán curry szinte biztosan ott lesz az étlapon. […]
Teljes útmutató a híres japán töltött rizsgombócokhoz, hogy otthon, a saját konyhádban is megidézhesd Japánt Mi az az onigiri? Téged is mindig foglalkoztatott a “🍙” emoji? Ez bizony egy onigiri! A japán konyha ikonikus harapnivalója valójában főtt rizsből formázott, gyakran háromszög alakú gombóc, amelyet nori algalapba csomagolnak (ugyanolyanba, mint amilyet […]
Mi az a tteokbokki? A tteokbokki (떡볶이) rendkívül népszerű koreai street food: puha rizssüteményekből készül, amelyeket édes-csípős, koreai vörös chilipasztás, vagyis gochujangos szószban főznek. Gyakran találkozhatunk vele koreai barbecue-k mellett, marha bulgogival tálalva. A tteokbokki, amelyet ddukbokki vagy ddeokbokki formában is írnak, koreaiul szó szerint azt jelenti: „pirított rizssütemények”. Sokszor […]
Finom kimchi recept, amellyel otthon is autentikus koreai ízeket idézhetsz meg Valószínűleg a koreai konyha legismertebb alapanyaga, a kimchi mára az egészségtudatos ételek világát is meghódította. De mi is pontosan a kimchi? És miért lett ennyire népszerű? Ebben a cikkben elmesélem a kimchi történetét, bemutatom, mire használják, és hogyan vált […]
Mi lehetne finomabb a koreai módra sült csirkeszárnyaknál? Ropogósra sütött csirkeszárnyak ragacsos, csípős-édes gochujang szósszal bevonva. Igazi ellenállhatatlan falat: ezek a szárnyak mindig sikert aratnak. Mi az a koreai sült csirke? Az amerikai sült csirkéhez hasonlóan a koreai sült csirke (más néven Dakgangjeong) ropogós bundában kisütött csirke, amelyet ragacsos, édes […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)