Una deliciosa receta de ternera crujiente bañada en una salsa agridulce irresistible Clásico de los bufés o restaurantes chinos de Norteamérica, echo en falta este plato y a sus primos, como la ternera crujiente a la naranja o la ternera crujiente con chile, en las mesas de los restaurantes asiáticos […]
Una receta coreana de Dak Galbi de lo más reconfortante Si pensabas que los tteokbokki o la fondue china eran reconfortantes, déjame presentarte una receta coreana que se pondrá a su altura: el dakgalbi. Es relativamente sencillo de preparar y no requiere demasiados ingredientes exóticos. Los pocos que lleva se […]
Una receta deliciosa de huevos marinados al estilo coreano: cremosos y muy sabrosos ¿Es una guarnición? ¿Un delicioso topping para ramen? ¿Una comida exprés? ¿Un banchan? Estos huevos son TODO eso a la vez. Vale, quizá exagero un poco, pero cuesta encontrar un plato coreano más versátil. Se preparan con […]
Una receta filipina de pollo adobo que conquistará hasta los paladares más exigentes. Es fácil de preparar y no te dará ningún quebradero de cabeza El pollo adobo es el plato nacional de Filipinas, y no por casualidad. Es tan sencillo de preparar que podría convertirse en tu receta asiática […]
Una deliciosa receta tradicional de tortilla vietnamita al vapor, tan sencilla como reconfortante Hoy nos reunimos para una receta vietnamita que sale de lo común y sigue siendo casi desconocida en Francia. Una mezcla deliciosa de huevo, setas y carne, todo cocido al vapor para lograr una preparación sin complicaciones […]
Una deliciosa receta de res marinada para asar a la plancha en una barbacoa coreana El Galbi, y en concreto su variante conocida como «LA» procedente de Los Ángeles, es un gran clásico de las barbacoas coreanas. De estadounidense solo tiene el nombre, en alusión a la ciudad donde la […]
Una receta tradicional de sopa coreana con mariscos que alegrará tus noches de invierno ¿Conocías el jajangmyeon? Pues bien, del mismo modo que aquí somos de chocolate caliente o de café por la mañana, en Corea somos del equipo jajangmyeon o jjamppong. Personalmente, creo que los dos platos son muy […]
Prepara un auténtico amok de pescado camboyano y devuelve a tu cocina esos sabores tradicionales tan deliciosos La cocina jemer va ganando poco a poco popularidad en Francia; se lo debemos a los miembros de la diáspora camboyana, que cada vez se visibilizan más para reivindicar y difundir su cultura. […]
Una receta tradicional de Boo Zai Faan, el arroz cocido en una olla de barro En Cantón, el Bo Zai Faan es el plato invernal por excelencia, que reconforta y deleita el paladar en los días fríos. Un cuenco de arroz humeante cocido tradicionalmente en una olla de barro: un […]
Una receta tan sorprendente como reconfortante: una sopa tradicional de pepino amargo que se aleja de lo que solemos pedir en los restaurantes ¡Aqui tienes una receta que rara vez veras en Instagram! Mientras unos presumen de fideos hiperpicantes o rebosantes de queso, aqui disfrutamos del melon amargo, tambien llamado […]
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