Una receta increíble de pollo salteado con un delicioso aroma a almendras Tanto el pollo con anacardos como el pollo kung pao, o en este caso el pollo salteado con almendras, demuestran que la cocina china —y la asiática en general— rebosa de platos que combinan pollo y frutos secos. […]
¿Qué es el Gyudon? Al igual que el Oyakodon o el Katsudon, el Gyudon forma parte de la gran familia culinaria japonesa de los Donburi. Dentro de esta, es uno de los favoritos y se ofrece tanto en versión «normal» como picante. A grandes rasgos, consiste en finas láminas de […]
El tamagoyaki, frecuentemente comparado con un milhojas de tortilla por sus delicadas capas superpuestas, es un pilar de la gastronomía japonesa y encarna una armoniosa fusión de sencillez y elegancia. Muy apreciado tanto en los bentos de diario como de acompañamiento refinado en las bandejas de sushi, el tamagoyaki rinde […]
Una deliciosa receta de pollo taiwanés con una relación tiempo-sabor-dificultad simplemente insuperable ¿Qué es el Pollo de los Tres Tesoros? «San Bei Ji» (三杯鸡) en mandarín, que literalmente significa «Pollo a las Tres Tazas», es un plato imprescindible en, sí, lo has adivinado, Taiwán. Su nombre hace referencia a los […]
Descubra una exquisita receta de fideos de longevidad, un plato sencillo, rápido y sumamente delicioso ¿Qué son los fideos de longevidad? En el universo culinario chino, los fideos Yi Mein, también conocidos como fideos e-fu, ocupan un lugar de honor en las festividades, pues simbolizan el deseo de una vida […]
Saborea la esencia de la cocina japonesa con el Oyakodon: un plato reconfortante, sencillo y rápido de preparar. En menos de 30 minutos, regálate una escapada culinaria en la que tradición y placer se funden en una experiencia única. ¿Qué es el Oyakodon? En Japón, si quieres comer algo rápido, […]
Descubre la receta del pad see ew, un delicioso salteado de fideos de arroz anchos con ternera, brócoli chino y una salsa llena de sabor El pad see ew (u0e1cu0e31u0e14u0e0bu0e35u0e2du0e34u0e4au0e27) es un plato emblemático del street food tailandés que destaca por la combinación armónica de fideos de arroz extra anchos, […]
Una deliciosa receta de buñuelos de champiñones enoki para compartir en tus aperitivos con amigos ¿Enoki fritos? ¿Enoki fritos? ¡Claro que sí! Imagina estos pequeños Enoki transformados en un aperitivo o tentempié crujiente que pide a gritos una salsa para mojar. En Tailandia los encontrarás por todas partes en los […]
Una deliciosa receta de sopa tailandesa Tom Kha Gai. Sabrosa, cremosa y rápida de preparar. ¡Restaurante tailandés en casa garantizado! ¿Qué es la sopa Tom Kha? La Tom kha gai, a veces escrita Tom kha kai, es una de las sopas más populares entre los aficionados a la cocina tailandesa. […]
Una deliciosa receta de Mapo Tofu que te hará viajar sin salir de tu cocina ¿Qué es el Mapo Tofu? El Mapo Tofu es un plato chino célebre, originario de la provincia de Sichuan, considerada la más picante entre las cocinas chinas. La pimienta de Sichuan, especia emblemática de la […]
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