En lækker opskrift på miso-sauce til alle dine japanske retter I Japan genkender du den på skrifttegnene 味噌だれ – simpelthen den klassiske miso-sauce japansk. Hvor den i opskriften på miso-laks kun bruges som marinade, er denne version skabt til at passe til stort set alt. Uanset om du laver en […]
Opskriften på en lækker japansk sesamsauce til dressinger, dip og salater Sommeren går snart på hæld. Heldigvis smager salater stadig skønt i varmen. Her får du en uundværlig klassiker fra det japanske køkken, som passer perfekt til salater – og især til shabu-shabu. Goma-sauce er cremet, fyldig og nøddeagtig i […]
Opskriften på den berømte spicy mayo fra din yndlingsrestaurant Kender du den lækre, knaldorange sauce, der serveres til eller oven på sushi? Fyldig, cremet og let stærk… det er den elskede Sriracha Mayo! Den er simpelthen OVERALT. Og selv om jeg nogle gange synes, at denne spicy mayo overdøver den […]
En lækker hjemmelavet sauce til dine japanske stegte nudler Yakisoba-nudlerne er en sand juvel inden for japansk streetfood. Hvis du elsker denne ret med stegte nudler, er det sikkert fordi den medfølgende sauce gør hele forskellen. Yakisoba-saucen er cremet, fuld af sødme og salt, og samtidig utrolig nem og hurtig […]
Lækker hjemmelavet bulldog-sauce til dine okonomiyaki Elsker du okonomiyaki? Så kender du sikkert den lækre, tykke, brune sauce, der følger med og sætter prikken over i’et. Med sine sød-salte nuancer er okonomiyaki-saucen det perfekte krydderi til kålpandekager, der nogle gange mangler lidt punch. Og hvad nu, hvis jeg siger dig, […]
En lækker opskrift på Unagi-sauce til alle dine japanske glaseringer og dips Unagi no tare, Kabayaki-sauce, Nitsume-sauce … I Japan kendes Unagi-saucen under flere navne, men ét af dem har sikkert fanget din opmærksomhed: »ål-sauce«. Som man siger, klæder skaber ikke folk – og du bliver sikkert overrasket over at […]
En lækker, traditionel japansk opskrift med ris og æg – perfekt til at starte dagen! Når morgenen føles tung, kan Tamago Kake Gohan være den gode grund til at komme ud af sengen. Er du skeptisk, er det værd at vide, at denne ret i Japan er en fast del […]
Den berømte japanske æggecreme – perfekt som aperitif året rundt! Æggecremen vil uden tvivl begejstre enhver dessertelsker. Den er silkeblød, let sød og frem for alt hurtig at lave. En perfekt finale, der smukt afrunder måltidet. Chawanmushi lover derimod en lækker start, for denne gang serveres æggecremen i en saltet […]
Ikke helt en hamburger, næsten en bøf… snarere den perfekte mellemting. Denne japanske nyfortolkning med rødvinssauce og ketchup vil begejstre alle, der elsker det japanske yōshoku-køkken! Hamburgeren er en lille syndig fornøjelse, som vi især forbinder med det amerikanske køkken. Vi elsker den for dens saftige, fyldige og uimodståeligt lækre […]
Fyldige, silkebløde nudler i en bouillon duftende af soja og mirin, toppet med saftige, sød-salte skiver oksekød … en trøstende og uimodståelig klassiker fra det japanske køkken Lad mig næsten ikke engang præsentere dem: de berømte japanske udon-nudler, den solide grundpille i utallige populære retter i Asien. Sammen med Soba […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)