En lækker opskrift på teriyaki-kyllingespyd, der er bedre end på restaurant Der er ikke noget bedre til at runde sommeren af på bedste vis – og i al ro og mag – end at smide noget på grillen. For alle, der elsker teriyaki-kylling, vil versionen på spyd være et hit. […]
En lækker opskrift på hjemmelavede nudler med en virkelig velsmagende sauce I dag dykker vi ned i endnu en variation af Sichuan-nudler. Fra dan dan-nudler til Sichuan-nudler med glutamat er der bestemt ingen mangel på variationer – om end nogle gange ret subtile! I denne artikel præsenterer jeg Tián shuǐ […]
En lækker opskrift på månekager med kun få ingredienser Månekager smager fantastisk. Og det bedste er, at der findes så mange forskellige slags, alle sammen utroligt lækre. Sidste år præsenterede jeg jer for en traditionel opskrift på månekager i anledning af månefesten. I år har jeg lyst til at dele […]
En lækker opskrift på taiwan mazesoba, en type ramen uden bouillon, som er helt uimodståelig Hvad er Taiwan Mazesoba? Det er altid vanskeligt at definere en ret helt præcist. I dette tilfælde beskriver jeg den bedst ved at sammenligne den med abura soba. Forskellene mellem denne og Taiwan Mazesoba (også […]
En lækker opskrift på kantonesisk risgrød Er du vild med ris? Så er du kommet til det rette sted. For mange er congee den mest trøstende måde at tilberede ris på – selv når der kun er det mest nødvendige i køleskabet. Den her bløde, cremede grød, der er kogt […]
En lækker japansk opskrift på friturestegt kylling, « Nanban », ganske unik i sin slags Friturestegt kylling er lige præcis den slags ret, man aldrig bliver træt af. Har man allerede smagt karaage-kylling, er det desuden svært at modstå Nanban. Karaage er oprindeligt en teknik inden for typisk japansk madlavning, der går […]
Lækre, traditionelle japanske dumplings – gyoza – med en super saftig oksekødsfyldning Ah, gyoza! Hvem kan modstå de små japanske dumplings, der har erobret hele verden? Selv hvis du er ny i det asiatiske køkken, er chancen stor for, at du allerede har smagt – eller i det mindste hørt […]
Barbecue er lig med sauce. Punktum. Denne opskrift vil tilfredsstille alle – især i Japan, hvor barbecue er en sand institution. Med andre ord sætter vi alle sejl til. Hvis du er ude efter en sød, salt og krydret dip, er yakiniku-sauce netop den opskrift, der løfter dine grillretter til […]
Den lækre opskrift på Tonkatsu-sauce – også kendt som bulldog-sauce Du vil uden tvivl give mig ret: Har man først smagt Tonkatsu-sauce, er der ingen vej tilbage. Den er sød, salt og let krydret – og man får lyst til at hælde den på alt. Med blot fire ingredienser kan […]
En lækker opskrift på japansk chiliolie, der smager langt bedre end den købte Vi kender alle typen, der kommer chiliolie på alt. Måske er du selv vild med stærk mad, og i så fald kan jeg kun anbefale denne japanske opskrift, som giver dine ramen og dine gyoza lidt ekstra […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)