標籤: 文章

乾燥菇類非常方便，不但耐放、好保存，而且在亞洲食品超市裡還能找到琳瑯滿目的選擇。以中式料理來說，幾乎 […]

什麼是糖醋醬？ 無論你怎麼稱呼它，有人叫它糖醋醬，也有人叫它酸甜醬。 無論如何，它總會讓人留下深刻印 […]

什麼是玻璃粉絲？ 看到盤中這一縷縷透明細麵，總讓人忍不住好奇。glass noodles，也就是「玻 […]

海鮮醬是一種香氣濃郁、微帶辛香的醬料，常見於亞洲風味的蔬菜熱炒、醃料與燒烤料理。它是許多中式菜餚以及 […]

什麼是 ssamjang？  在韓國料理中，ssamjang 是一種常見的調味醬，通常呈深 […]

你可以降落在吉隆坡，放下行李，然後在不到十分鐘內，便置身於霓虹燈映照的攤棚之下。油蔥酥與炸蒜&nbs […]

一抵達印度，甚至還沒開始用餐，你就能感受到它：在酥油（ghee）中加熱的孜然香氣、香菜的清新，還有羅 […]

想足不出戶也能來場旅行嗎？讓以營養均衡而廣受世界衛生組織肯定的韓國料理，帶您捲入一場風味旋風吧！就算 […]

繼我那篇關於亞洲料理必備食材的文章之後，我覺得再寫一篇關於器材的小文章也很合適。這裡介紹的所有產品， […]