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什麼是芥蘭？  在亞洲，它也常被稱為 gai lan；而在其他地方，更常見的名字則是「中國 […]

什麼是菜心？  菜心，也叫作「yu choy」或「yu choy sum」，是一種十字花科 […]

乾燥菇類非常方便，不但耐放、好保存，而且在亞洲食品超市裡還能找到琳瑯滿目的選擇。以中式料理來說，幾乎 […]

什麼是糖醋醬？ 無論你怎麼稱呼它，有人叫它糖醋醬，也有人叫它酸甜醬。 無論如何，它總會讓人留下深刻印 […]

什麼是玻璃粉絲？ 看到盤中這一縷縷透明細麵，總讓人忍不住好奇。glass noodles，也就是「玻 […]

海鮮醬是一種香氣濃郁、微帶辛香的醬料，常見於亞洲風味的蔬菜熱炒、醃料與燒烤料理。它是許多中式菜餚以及 […]

什麼是 ssamjang？  在韓國料理中，ssamjang 是一種常見的調味醬，通常呈深 […]

春天來了，想吃的也不一樣了：讓清爽、繽紛又滋味十足的料理登場吧。 天氣開始轉暖，就讓熱騰騰的湯品和燉 […]

五口炒鍋、五個國家、五種將隔夜飯變成主菜的方法。 炒飯是亞洲各地共通的料理。每個國家都有自己的版本、 […]

想找一道今晚就能大顯身手的麵食食譜嗎？這裡有 10 道親自試做、口碑保證的食譜，從經典牛肉炒麵到四川 […]